일본은 19세기 후반부터 명문학교 중심으로 급식을 운영하다가 모든학교에서 급식이 나오게 되었지만 전쟁으로 식량이 부족해서 급식제도가 사라짐
여기까지가 프롤로그고
전쟁 뒤 미국이 일본에 식량원조를함
근대 미국이 원조한 짬처리한 밀과 탈지분유는 당연히 품질이 낮은 먹을게 못 되는거였음
패전 직후에는 먹을게 없으니 수제비라도 만들어 먹었지만
일본의 경제적 사정이 좋아진 이후에도 미국의 식량원조는 지속되었음(대략 60년대 초반까지 일본은 미국의 식량원조를 받았음)
그래서 아무도 안먹고 이걸 버릴수도 없으니 그냥 학교 급식으로 짬처리함
그래서 현대 일본 급식의 시작은 밥이아닌 빵이었음
미국이 공짜로 준 탈지분유랑 빵 당시 일본의 어린이는 한국 학생처럼 궁핌하지 않아서
다들 먹기 싫어했음
밀도 나쁜거고 시설도 안 좋아서
학교에서 교사가 강제로 먹게하고 안 먹으면 혼냈는데
몰레 가져가서 버리는 경우가 많음
마루코가 사는 1970년대쯤 더 이상 원조 밀가루가 아닌 정당하게 돈으로 밀을 수입해서
급식에 나오는 빵의 질이 조금 좋아졌지만 크게 나아지지는 않았음
이때부터 빵대신 밥이 같이 나오기 시작함
동시기 한국에서는 그거랑 비슷하거나 그 이하의 빵을 내가 먹겠다고 싸우고 있었음(둘다 미국이 원조한 밀이니 비슷한 수준 허나 제빵시설이 일본이 발달하고 돈이 많으니 안에 들어가는 계란이나 설탕의 양이 다를거라 생각함 그러니 일보낸 최소 동급 이상)
