이성계도 환장했다는 순창 고추장.jpg
한반도에서 고추가 인기를 끈게 염분 섭취가 곤란한 환경상 매운맛 = 자극적인 감각이 짠맛에 대한 갈망을 일정부분 해소해줬기 때문이란 얘기도 예전에 들은 기억이 나네.