BEST 덜익힌 고기 맞을걸. 물론 아무 계란&고기로 저렇게 먹으면 안되고
일본은 저런 날고기&날계란용의 식품을 화학적 용품으로 세척해서 유통해서 가능한거임. 단점은 계란이면 큐티클이 벗겨져서 유통기한 짧아지고 생고기는 잘 모르겠지만 아마 비슷할거임.
물론 저기도 사람 사는 동네라 단가 아낀다고 가끔 생식용 아닌 세척 안한 식품을 생식용으로 속여다가 갖다 쓰는 가게 때문에 식중독이 크게 터짐. 그거 때문에 일부 식재에서 법이 몇번 바뀌었을거임.
BEST 일본에 닭으로 유명한 지역은 잘 관리해서 그냥 일상적으로 저렇게 먹기도 한다고 하더라
문제는 그걸 잘 모른 그 지역 출신자가 타 지역 대학을 갔다가
고향에서 해먹던거 생각하고 걍 마트가서 아무닭이나 사서 저렇게 했다가 단체로 실려간 사건도 있었다는 카더라가...
우리나라도 세척란 유통함 '달걀을 세척하는 경우, 30℃이상이면서 품온보다 5℃이상의 깨끗한 물(100 ∼ 200 ppm 차아염소산 나트륨 함유 또는 이와 동등 이상의 살균효력이 있는 방법)로 세척하여야 하고, 세척한 달걀은 냉장으로 보존·유통하여야 한다.' 다 명시 되어있음 기본적으로 살모넬라 예방으로 접종도하고 있어서 그렇게 위험도 높지 않기도 하고...
덜익힌 고기 맞을걸. 물론 아무 계란&고기로 저렇게 먹으면 안되고
일본은 저런 날고기&날계란용의 식품을 화학적 용품으로 세척해서 유통해서 가능한거임. 단점은 계란이면 큐티클이 벗겨져서 유통기한 짧아지고 생고기는 잘 모르겠지만 아마 비슷할거임.
물론 저기도 사람 사는 동네라 단가 아낀다고 가끔 생식용 아닌 세척 안한 식품을 생식용으로 속여다가 갖다 쓰는 가게 때문에 식중독이 크게 터짐. 그거 때문에 일부 식재에서 법이 몇번 바뀌었을거임.
저건 너무 안익어서 부모자식이 되살아 날것 같다.
우리나라도 닭고기 회 파는곳 꽤 있는데
세척한 닭고기 & 계란인가. 유통기한이 짧다는 단점이 있지만 저렇게도 먹을 수 있다는건 장점이겠지. 우리나라의 경우는 단가 낮추고 유통기한을 늘리려고 세척란은 유통 안한다고 들었지만.
덜익힌 고기 맞을걸. 물론 아무 계란&고기로 저렇게 먹으면 안되고 일본은 저런 날고기&날계란용의 식품을 화학적 용품으로 세척해서 유통해서 가능한거임. 단점은 계란이면 큐티클이 벗겨져서 유통기한 짧아지고 생고기는 잘 모르겠지만 아마 비슷할거임. 물론 저기도 사람 사는 동네라 단가 아낀다고 가끔 생식용 아닌 세척 안한 식품을 생식용으로 속여다가 갖다 쓰는 가게 때문에 식중독이 크게 터짐. 그거 때문에 일부 식재에서 법이 몇번 바뀌었을거임.
일본에 닭으로 유명한 지역은 잘 관리해서 그냥 일상적으로 저렇게 먹기도 한다고 하더라 문제는 그걸 잘 모른 그 지역 출신자가 타 지역 대학을 갔다가 고향에서 해먹던거 생각하고 걍 마트가서 아무닭이나 사서 저렇게 했다가 단체로 실려간 사건도 있었다는 카더라가...
뭐지 저정도면 부활스크롤 한장 반으로 찢어서 둘 다 살릴 정도로 너무 신선한데?
덜익은 닭고기인가?
닭고기 타다끼인 듯
색 보면 샤브샤브처럼 데친거같음
저건 너무 안익어서 부모자식이 되살아 날것 같다.
죄송합니다 셰프
으악..
우리나라도 닭고기 회 파는곳 꽤 있는데
https://youtu.be/e1PxnpLZx7Y?si=5j8eSuV1AhylvZ2l 닭 회 보고 상당히 놀람. 신선도 유지를 어떻게 하는건지
일론 머스크랑 홀란드인가?
바로 잡아서 떠요.
뭐지? 닭의 원한을 받아라 이건가?
으읏 닭은 이렇게 조리하다니
약간 악어고기나 뱀고기 잘라둔거 같은 비주얼이네
뭐지 저정도면 부활스크롤 한장 반으로 찢어서 둘 다 살릴 정도로 너무 신선한데?
어..저거 안질기나 너무두꺼운거아녀?
엄청 부드러움
오호
육회는 두껍게 썰면 부드러운데 뭔가 좀 물컹한 느낌은 받을 수 있음. 얼마나 익혔냐에 따라 다르지만.
신선하면 닭가슴살 육회도 종종 먹지
생닭인가?
갓 잡은 닭이면 회로 먹어도 됨.
저게 그 일본에서 인기인 살모넬라 장난을 잘 치는 타다끼 양이군
닭도 회로 먹더라
세척한 닭고기 & 계란인가. 유통기한이 짧다는 단점이 있지만 저렇게도 먹을 수 있다는건 장점이겠지. 우리나라의 경우는 단가 낮추고 유통기한을 늘리려고 세척란은 유통 안한다고 들었지만.
우리나라도 세척란 유통함 '달걀을 세척하는 경우, 30℃이상이면서 품온보다 5℃이상의 깨끗한 물(100 ∼ 200 ppm 차아염소산 나트륨 함유 또는 이와 동등 이상의 살균효력이 있는 방법)로 세척하여야 하고, 세척한 달걀은 냉장으로 보존·유통하여야 한다.' 다 명시 되어있음 기본적으로 살모넬라 예방으로 접종도하고 있어서 그렇게 위험도 높지 않기도 하고...
아, 우리도 이제 세척란도 유통하는구나 몰랐음. 찾아보니 2017년에 법이 개정했었구만...
살모넬라 : 와 이 아저씨 몸 안에 뭐 많다
익은고기에다 색깔 입힌거임?
그리프스76
덜익힌 고기 맞을걸. 물론 아무 계란&고기로 저렇게 먹으면 안되고 일본은 저런 날고기&날계란용의 식품을 화학적 용품으로 세척해서 유통해서 가능한거임. 단점은 계란이면 큐티클이 벗겨져서 유통기한 짧아지고 생고기는 잘 모르겠지만 아마 비슷할거임. 물론 저기도 사람 사는 동네라 단가 아낀다고 가끔 생식용 아닌 세척 안한 식품을 생식용으로 속여다가 갖다 쓰는 가게 때문에 식중독이 크게 터짐. 그거 때문에 일부 식재에서 법이 몇번 바뀌었을거임.
비슷한 이유로 육회는 판매가 불가능하다고 했지
ㅇㅇ 육회가 일본에서 크게 터졌었음. 그래서 금지당함.
성형육을 육회로 팔다가 대규모 식중독 터졌다고 들음.
계란도 사실 낮은 확률로 알 안에 살모넬라 들어가는 경우가 있어서 아무리 세척 잘해도 날로 먹으면 살모넬라 걸릴 수 있음 다만 그걸로 다량 식중독 같은건 안벌어지지만
닭 타다키?
일본에 닭으로 유명한 지역은 잘 관리해서 그냥 일상적으로 저렇게 먹기도 한다고 하더라 문제는 그걸 잘 모른 그 지역 출신자가 타 지역 대학을 갔다가 고향에서 해먹던거 생각하고 걍 마트가서 아무닭이나 사서 저렇게 했다가 단체로 실려간 사건도 있었다는 카더라가...
엣, 아, 아가!! 보면 안돼엣...!! 튀김옷도 입지 않은 엄마의 상스러운 몸이라니...!!
이게 유게지 아암!!
우리나라도 전라남도에 닭육회가 있는데.... 존재를 알긴 하지만 선뜻 먹고싶진 않음
한국에도 아랫지방에 닭육회 있음. 갓잡은 돼지고기도 육회로 먹기도 했음.
애저회던가. 제주도 토속음식이라고 알려졌는데 정작 제주도에서는 부정하는 그거....조선시대부터 먹던 회인데 대체 어디서 만든건지 모르고 일단 제주도겠지 하는....
저건 그냥 안익은거잖아 ㅋㅋㅋ
어... 안먹을게요
별로... 먹고 싶지는 않다
원래 날것은 뭐든지 호불호 갈리니까. 국내에서도 육회(소고기)나 닭육회 먹는 사람은 또 먹는데 안먹는 사람은 절대 안먹음. 우리집도 나만 육회 먹고 다른 가족은 육회 못먹음.
난 소고기 육회는 잘 먹는데 닭 육회는 좀 거시기 할 것 같음
닭고기가 아니라 소고기 육회였으면 주절먹인데 저건 좀 그래..
쟤넨 날달걀 진짜 좋아하더라
닭육회있다고 듣긴했지만 저렇게 큼직하게 썰어주는건줄은 몰랐네