사업자 입장에서 본 백종원 더본의 개발/인사가 취약한 이유는
전반적으로 직원들 근속 년수가 짧고 저임금인데
프랜차이즈 핵심인 메뉴를 지속적으로 개발해야하는 연구직이 제일 박봉임
그냥 사업자 입장에서 보자면
더 본의 개발.연구직이 박봉인 이유는
백종원 원맨 아미라 그럼
뭔 말이냐면 이게 중소기업 전형적인 특징인데
대기업은고학력, 고급인력을 통한 연구개발을 지향한다면
중소기업은 사장이 모든걸 개발하고, 이끌어감
(나쁘다는게 아니라 다 일장일단이 있음)
즉, 개발팀은 백종원 그냥 지시한대로 따라만 가기 때문에
사실상 연구/개발은 백종원이 다하는거고, 연구팀은 그냥 병풍이라
대기업이라면 가장 임금이 높을 연구팀의 연봉이 낮은것