[감동] 이연복 "촉각으로 상한 음식 알아낼수 있다"

[Blueberries]

 http://tenasia.hankyung.com/archives/515914#_enliple

(2015년 기사)

이연복 셰프는 한 매체와 인터뷰에서 “26살, 주한 대만 대사관에서 일했던 시절 축농증 수술을 하면서 냄새를 거의 못 맡게 됐다”고 고백해 눈길을 끌었다.

이어 이연복 셰프는 “지금까지 냄새를 못 맡는다. 그래서 입이 무척 중요하다”며 “무조건 맛을 봐야한다. 

그리고 예전에 맡았던 냄새를 기억으로 요리를 한다. 상한 음식의 경우에는 색깔이나 손으로 만져서 알아낸다”고 말했다

[아이베타]

???????????????????????????????????????????????
촉각???????????????????????????????????????????
저거 사람이 할 수 있는 건가????????????????????????

[뫼까치]

파리의 능력을 얻으신듯

[알숭벗는]

생선같은거는 상하며 좀 물렁 해지기는 함 야채도 그렇고 예민하시면 알 수도?

[2대 호카게]

보통 음식이 상하면 변하기마련이지 주부들도 신선한 야채를 사려고 무를 만져보고 사거나 다른 야채들 한번 만져보고 구경하고 사잖아 그거의 상위기술인듯

[뫼까치]

파리?

[움사오에게 밟히고싶다]

내손의 무능함이 한층더 들어나는군

[왜사나]

장금이의 환생인가

[토코♡유미♡사치코]

무슨 마법의손이 아니라 만져서 티가 나는 재료를 알수있을정도로 세심하게 살핀단느거겠지만

[POMF=3]

암흑요리사와 맞짱뜨고도 능히 승리하실 분

[안이랑]

채소 같은 거 오래되거나 상하면 물러지니까 그런 거 말하는 거인듯.

[오사마 빈 라덴]

사치 안인 절대미각이 고증이었구나