사실 깨찰빵은 일본에서 왔다?
깨찰빵
일본의 식품회사 마쯔다니의 연구원 야마모토 가츠유키가 만든 빵
원래 치즈와 타피오카 전분으로 만든 브라질 빵 팡 지 케이주를 깨와 간장을 쓰는 등 동양식으로 어레인지 해 만든 일본빵임
그런데 한국에서 유행하더니 한국을 통해 대만 등 외국에도 번져나가면서
韓國麵包(한국면포)나 Korean sesame tapicoa bread 심지어 Korean mochi bread라고도 불림
이거 완전 NTR이네
참고로 깨찰빵이 개발되자마자 높은 인기를 얻고 순식간에 퍼져나거서 야마모토가 특허출원을 못했다고 함
그래도 한국마쯔다니에서는 원개발자 야마모토를 데려다 깨찰빵 베이커리 교실을 열기도 했나봄
야마모토는 한국 중국 일본 대만 사람들이 각각 선호하는 깨찰빵의 맛이 제각각이라며
나라마다 미묘하게 다른 입맛을 맞추는 레시피를 개발해야 한다고 말함