[유머] 국내 카이막 생산 근황

[안면인식 장애]

[피로의요정]

1톤에 30키로면 잉여분 다 쏟아도 뭔가 뭔가인데

[어디서못된것만배워가지고]

뭐.. 유통되는 우유가 아니라 도매로 처리하는 우유라서 더 저렴하게 만들 것 같음.

[PLAC1123]

내가 주워들은 게 맞다면, 이미 우유 생산량이 우유 소비량보다 압도적으로 많아서 저렇게라도 소비해야 한다고 하더라.

당장 일 년 전인가, 유명 유튜버에게 돈 줘가면서 '해외 수입 우유 안 좋아요! 국산 우유가 좋아요!' 광고 한 게 어떻게던 우유 사먹게 하려고 한 거 아니냐는 말 나왔으니까...

[뉴비데수]

원래 본토 카이막도 우유 남아돌아서 만드는 디저트였으니까

[단유]

백종원도 저거 만들어보려다 도무지 타산이 안맞아서 포기했다고 함..재료가 너무 많이 소비되서

[이젤론]

저거 만들고 남은 우유는 저지방 우유 아니더냐 ㅋㅋㅋㅋ

[어디서못된것만배워가지고]

카이막은 유지방 회수라. 단백질 위주인 치즈로 또 생산 가능하다더라

[심판자z]

치즈 만들어도 그정도 될걸 우유란게 액체 상태서야 무게도 나가고 글치 다른 음식으로 바뀌면 확 줄어듬 수분 다 날아가니

[F.B]

찾으셨나요

[lean28]

괜찮게 보던 양반 이었는데 저걸로 와르르 이미지가 무너져서 참 안타까웠음..

[돌아온노아빌런]

100g에 만원 넘을듯

[HIPass]

200g 2만원이더라

[카드캡터 사쿠라🌸]

우와

[루리웹-3196247717]

평생 못 먹어볼줄 알았는데 나도 드디어 먹어볼 수 있는거냐?

[왜날뾁에올인]

오리지날이 물소우유 인가 그렇다고 함
진짜는 역시 튀르키에 가는 수밖에
그리고 꿀도 그쪽게 더 맛있다고
꿀도 중요하다고

[디씨글좀 그만퍼와라]

가격이 과연

[신차원벨]

와... 백종원이 단가안맞는다고 한이유가있구나.. 존나들어가는데 쥐꼬리만큼나오네

[루리웹-5187288595]

비율이 좀 너무...

[Into_You]

못만드는게 아냐
단가가 안나오니까 안만드는거지

[중복닉좀쓰지마라고]

치즈는 전환율이 얼마정도 되지?

[죄수번호-27]

카이막 수율 나쁘단 이야기야 많이 들었는데
진짜 처참하긴 하구나

[1235424664]

30k에 1톤이면

[루리웹-7763838038]

터키껀 물소젖이라고 들었는데

[라젠드라]

수율 진짜 저세상이네...

[루리웹-1931293607]

우유 1톤을 뽑으려면 사료는 몇 톤..

[죄수번호-2853471759]

만들수야있지.... 유통이문제지

[해장국노동조합]

튀르키예 카이막이 스푸파에서 물소인가로 만든다는데

[루리웹-0033216493]

물소는 아니고 아나톨리아 종인데 젖 자체에 지방이 많음.
그리고 튀르키에는 멸균전 생우유로 하는데 저긴 가능하려나 모르것다

[그윈블리드]

카이막.. 개막..!

[마카롱빌런]

원래 유가공품이 우유 들어가는거 대비 쥐꼬리만큼나온다
집에서 수제로 버터나 치즈 만든 후기나 영상보면 에반데 소리 절로 나온다... 검색 ㄱㄱ

[움뀨웃]

소 종류가 달라서 우유도 다르고 우유도 비싸고 그거 때문에 맛이나 효율이 떨어지는거지 만드는건 가정에서도 만드는 요리아님?

[중고엑엑]

1톤에 30키로..?

[루리웹-0033216493]

원유유가연동제 때문에 얼마나 비쌀까 ㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-7784804381]

참고로 2024년 원유 리터당 가격은 1,084원임
이걸 1톤 들여서 30kg...
진짜 수지 안맞네....

[¡Hola!]

근데 버터나 치즈도 또이또이함

[포보]

근데 또 목장주가 하는거니까는 그거보단 조금은 저렴하게 하시겠지 싶으면서도...

[루리웹-7784804381]

그건 그렇네. 어쩌면 버터처럼 부산물을 저지방 우유로 팔아서 수지를 맞추거나 할 수 있을지도 모르겠다

[루리웹-7784804381]

통계 찾아보니 생산비도 리터당 1,040원쯤 해서 크게 싸진 않더라

[슈뢰딩거 고양이]

직접 목장해서 겨우 나오는거 아닐까
따로는 손해 같은데

[포보]

이렇게보면 목장주들은 리터당 44원 벌어서 생활한다는거네;; 소형목장이 못살아남는이유를 알거같다

[루리웹-9722123800]

한국에서 우유 엄청 비싸게 파는데 저게 얼마에 팔릴까?

몇만원이 될지 두근두근하구만

[­🍮]

엄청나게 비싸겠구만

[HIPass]

https://www.ehongseong.com/shop/shopdetail.html?branduid=10926960

[HIPass]

200g에 꿀스틱 넣고해서 2만원이라는데 난 일단 시켜봤음

[­🍮]

왠지 갈수록 비싸질거 같으니 나도 당장 주문한다

[­🍮]

ㅠㅠ

[HIPass]

나도 입털고 살려했는데 안되네ㅠㅠㅠ

[일억만]

남는 우유로 치즈나 좀 싸게 만들어라

[수설화]

튀르키에에서의 카이막은 버팔로의 우유로
지방이 일반 젖소 대비 훨씬 많기 때문에 고형분으로 더 많이 나오는 건데
일반젖소는 수율이 너무 떨어지니까 못 만든 거잖아?
국내 젖소 우유로 생산된 저 제품이 얼마가 될진 모르겠지만
다소 비싸긴 할 듯

[깜뀰]

생산량이 소비량보다 많다고..?
그럼 대체 가격은 왜 자꾸 올라가는데...

[루리웹-1797495949]

그것들 다 버리거든.

[루리웹-1797495949]

간단하게 말하면 모두가 풍년이면 작물이든 과일이든 싸지니까 잉여생산물을 폐기하는거임.
근데 우리나라는 중간유통 문제도 껴있지? 가격이 오를수 밖에 없다

[Rayner]

우유가 왜소비가안될까 디질라게 비싸게팔잖아

[꿀벅지마운트]

아마 유통문제 아닐까요 ?

[마카롱빌런]

애들이 줄어서?
초등학교 우유소비도 줄었을거고
애기들 분유 생산에 들어가는 우유소비량도 줄었을거고, 분유도 수입분유가 대세가되서 더 그럴걸

[우리엄마-1]

뭔가 수율이 엄청 안좋은거 같지만 당연하다면 당연한게

우유 지방함량이 3~4%정도라 지방이 대부분인 카이막을 만들기 위해서 원유 1톤쓰면30키로그램정도 나오는게 당연하다면 당연한것

이제 남은건 남은 원료로 다른걸 만들어 원가 절감등을 해서 시장가 낮추는게 목표일듯

[casete]

일단, 가격대가 상당히 사치스러울 거 같기는 하네요. 문제는 한국에는 카이막 자체가 낯선 식재료인데, 가격 접근성까지 끔직하면... 성공하기 쉽지 않을 거 같네요

[카오스 메이커]

생산량이 많으면 제발 가격좀 쳐 내려라 ㅁㅊ놈들아!!!

[아오이 호노오]

우유 마시게 가격좀 내려봐

[마리영]

근데 터키 본토맛은 절대 못따라 갈듯
기본 적으로 소 우유 품종도 다르고
꿀도 핵심인데 터키산 꿀은?
그리고 아무리 자문했어도
수백년 가업으로 이어진 손맛을 따라 할순 없지

[루리웹-1250759365]

맛이라는게 상하관계로 우열이 뚜렸한게 아니라서. 버터도 한국산 버터는 맛으로 보통 안쳐주긴 하는데 서울우유 버터는 맛이 별로라는 평가에도 수요가 있음. 유럽버터와는 다른 풍미가 더 맞는 경우가 있어서.

[피꼬7]

맛있어보인다

[Escavalier]

생산량이 소비량보다 많아서 저렇게라도 소비해야된다고 말하기 전에 우유 가격부터 내려 ㅅㅂ놈들

[liebe38n]

젖소 우유로 만든걸 카이막이라고 할수있어?