기름갈치꼬치
영어로 oilfish(기름 물고기)
일명 기름치
멸종위기종이라서 놉
심해어라서 놉
기름치의 살이 문제라서 못 먹음
기름치의 살의 25%로가 지방인데...
그 지방의 90%로가 왁스 에스테르로 이루어짐
이름만 들어도 알 수 있듯 그 왁스 원료임
사람이고 동물이고 절대 흡수를 못하는 중성지방이라서
먹으면 3~5일 폭풍 설사를 함
일본에서는 기름치를 먹을 수는 있지만 회로 3점이하로 먹어야 하고 가저귀 착용해야됨
그것 때문에 우리나라에서는 식용불가 물고기임
다만 기름치를 조심해야 하는데
2012년 기름치 고기를 고급어종인 메로 고기로 둔갑해서 유통시긴 업자가 있어 조심해야함
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모둠참치회에 섞어 팔다 걸렸죠.