잡내는 식초가 잡아준다며
걍 식초랑 설탕으로 대체하면 안됨?
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식초 넣으면 식초맛나
본인 입으로 들어갈꺼니까 알아서하면 될듯요
맛술 미림 안 넣어도 망하고 그런거 아님
단당류에서 나는 단맛이랑 야채나 맛술에서 나는 단맛이 확실히 차이가 있음 단맛이 치고들어온다vs단맛이 뒤에서 올라온다의 차이
설탕은 좀 쎄게 단맛이 나서 입안에 뒷맛이 남는거 같은 느낌이라 미림으로 바꿨음