[자작] 소고기 카레

[호이미]

고기가 매우 먹고 싶은 어느날이었습니다.

그래서 사왔습니다. 호주산 척 아이롤 약 한근+@

떡심이 떡하니 박혀있네요.

귀한 고기를 잘게 썰어서... (!?!)

지지고 볶고 끓입니다.

한참 푹 끓여줍니다.

요건 치킨스톡

소고기 육수로도 충분했는데 왜 이런 쓸데없는 짓을 했는지는

저도 잘 모르겠습니다.

그냥 고기맛감칠맛을 더더더더더 내고 싶어서...

고기 팔팔 끓여낸 육수에 볶은 아채들을 투입

집에있던 미니당근과 감자 양파 그리고 샐러리와 토마토를 썼네요.

그리고 그걸로 만든 카레...

재료들 중 고기가 반이네요.

이렇게 오늘도 소원을 셀프 성취했습니다.

카레국물에서 진짜로 찌이이인한 고기국물의 맛이 느껴지더군요.

전 구워먹는 것도 좋지만 국물 푹 고아서 먹는 게 좋습니다.

[수웅수웅]

소고기 카레 라니 ㅠㅠ 엄청 맛있었겠어요.........전 태어나서 닭고기 카레나 돼지고기 카레 밖에 못먹어 봐서 그러는데 닭고기,돼지고기 카레하고 맛을 비교할때 소고기 카레는 얼만큼 맛있나요?

[호이미]

돈없어서 돼지고기카레만 한창 해먹다가 한번 수입산 소고기로 만들어본 후로
항상 소로만 만들고 있네요. ㅋㅋㅋ
카레국물에서 소고기무국에서 나는 그런 비슷한 맛이 납니다.

[Getchu.com]

한우 국거리용(양지)부위가 저것보다 쌉니다. (1근 18,000원 가량)
덩어리로 달라고 하면 기름(힘줄) 없는 부위로 주는데,
갈비살 근처 부위라... 구워먹어도 손색이 없어요. (기름부분은 베어낸 후에 국 끓일때 씀...)
가격도 수입산 구이용 가격 정도라... 전 주로 양지로 사다가 해 먹습니다...

[호이미]

한우는 비싸서 못먹어요 잘 먹어봐야 호주산? ㅎ..
뭐 만천오백원에 이정도면 만족스럽네요.

[acephale]

9시 넘어 마트를 이용하세요.

[냥냥냐릉]

으으 맛있겠네요

[호이미]

날이 추우면 더 맛있었을거같아요.
만드는데 더워 죽는줄;

[LONDOBELL88]

헐.. 진짜 맛있게 만드셨네요;; 대박입니다!

[호이미]

고기가 살린거죠 ㅎㅎ

[전국순수과학배틀]

당근이 한입용으론 커보이네요 실제로 얼마나 되려나

[호이미]

엄지손가락보다 조금 작아요 ㅋㅋ
한입먹기엔 좀 크긴하죠.

[ffotagu]

역시 먹사는 자작이 최고.

[호이미]

국물도 자작자작!

[페니블루]

좀 묽은것 같은데 내가 되게 먹는 건가

[호이미]

저거 카레 1인용 할 수 있는 냄비에 1.5인분 다 넣은거라
더 묽게 하면 엄청 짭니다...
보기보단 진득진득 해요 ㅋㅋ

[루리웹-16401119]

드시다 물리시면 코코넛밀크를 넣어보세요
색다른 맛입니다
(고수 좋아하시면 고수도 첨가, 레몬즙이나 라임즙도 조금 넣으시면 좋아요)

그래도 남으면 국수넣고...

[호이미]

코..코코넛 밀크는 어디서 구해야 할까요? 마트에 파나...
레몬즙 대신 레몬식초는 넣어본적있네요.

[아기곰용틀니]

제가 나중에 해보고 싶은게 물없이 카레 만드는건데
얼마전 티브이에서 인도 현지분이 직접 하시는걸 봤는데
물 한방울도 안 쓰고 완성하시더군요.
딱 양파, 감자, 당근 감미료 정도만 넣고 하는데 우와~~~
진짜 맛있어 보이더라구요.^^

[호이미]

원래 야채에서 나오는 물이 엄청 많죠.
근데 카레도 여기 카레와는 달리 전분나 지방분이 없는 향신료 그 자체여야 한다는...

[sj06]

카레 하실때 고기양 조금 줄이시고 맨 나중에 두부넣고 한번해 보세요 그맛도 맛있는데요........

[호이미]

두...두부라;; 꽤 안어울릴거같지만 마파두부같기도 할 거 같네요.

[자두빛숲]

저건 조미료로 먹는 카레에요. 저래 끓으시면 몸에 안좋아요~

[호이미]

넹 뭐 가끔씩 먹는 거니까요 ㅎㅎ