[자작] 아마트리치아나 파스타

[chosito]

오늘 아마트리치아나 파스타를 해먹었습니다

아마트리치아나는 부카티니랑 어울리는 파스타라고 들었는데 부카티니를 못구해서 그냥 펜네로 해먹었습니다

재료는 

올리브유

소금

토마토캔

펜네 or 부카티니 or 스파게티

양파

판체따 or 베이컨

다진마늘

페코리노 로마노 치즈 or 파르마지아노 레지아노 치즈 입니다

먼저 베이컨을 먼저 볶아줍니다 베이컨에서 기름이 많이 나오기 때문에 올리브유는 살짝만 둘러줍니다

이렇게 바짝익으면 다른 접시에 덜어 놓습니다

판체따 익힌 기름은 버리지 말고 그대로 양파랑 다진마늘을 5분동안 익혀줍니다

토마토캔을 부어줍니다

이제 반으로 졸여줄겁니다 15~20분이면 됩니다

반으로 졸면 아까 볶았던 베이컨을 넣고 섞어줍니다

알덴테로 삶는 시간은 포장지에 나와있습니다 펜네 리가떼는 10분이네요

파스타 삶는물은 바닷물처럼 짜게 합니다 안 그러면 파스타에 간이 안 배어서 맛이 없습니다

펜네가 알덴테로 익으면 소스에 넣고 버무려줍니다

그릇에 담고

페코리노 로마노 치즈를 뿌려주면 끝입니다

[이맛아입니까]

이마트라고 본 저는 ㅠㅠ

[chosito]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[콧털마왕]

저도 이마트 파스타인줄..

[단발안경이레즈미이상형]

맛괜찮아보임~!

[발길질왕킥킹]

와우 맛있어 보이네요 치즈가루가 데코도 완벽하게 ㅋㅋ

[육쌍의날개]

저기 로마노 치즈를 어떻게 뿌리면 저렇게 거미줄 같이 되는 건가요?

[chosito]

치즈가는 강판으로 솔솔 갈아주면되요