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메가 김치찌개



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메가 김치찌개

2019-10-12 21.51.36.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유튜브 영상 참고하여
김치찌개를 만들어 봤습니다.

업소용 김치찌개 레시피였는데요.
"온갖 재료 + 마법의 가루" 한꺼번에 때려 넣고

팔팔 끓여 주기만 하면 되는 겁니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019-10-12 20.41.53.jpg

 

2019-10-12 20.42.59.jpg

 

유튭 레시피는 4인분 기준였는데요.

저는 2배 양으로 잡았습니다.

재료는 위 사진 대로죠.. 

 

고기는 레시피보다 더 많이 넣었습니다.

남자의 로망인 물반 고기반 찌개를 먹기 위해서죠.  +.+

 

또 액젓 대신 새우젓을 넣었습니다.

 

 

 

 

 

 

2019-10-12 20.47.45.jpg

 

2019-10-12 20.48.57.jpg

 

콩나물 - 돼지고기 - 김치양파각종 양념(고추가루, 맛술, 소주, 다진 마늘, 후추, 마법의 가루) - - 두부

 순으로 냄비에 켜켜이 쌓은 다음 김치 국물 붇고

 팔팔 끓이기만 하면 되는 겁니다.

 

 ※ 마법의 가루는 미원 살짝, 다시다 조금 입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2019-10-12 21.51.36.jpg

 

유튭에선 10분만 끓였는데요.

저는 재료가 워낙 많아서 50분 끓였습니다.


그리고 맛을 봤죠.
괜찮은데 뭔가 안 맞는 느낌..?

설탕, 김치국물, 새우젓을 적절히 더 투입하여
맛의 균형을 잡으니 엄청나게 찐~한 김치찌개가 만들어 졌네요.

 

 

 

 

 

 

 

2019-10-12 21.53.34.jpg

 
 대부분 좋아할 듯한 맛이지만
참치 김치찌개, 고기를 조금만 넣은 김치찌개 등
깔끔한 맛을 좋아하는 분은 선호하지 않으실 것 같습니다.

솔직히 조금 느끼하긴 하거든요.
그래도 돼지 고기 비계의 농후한 맛과
신 김치와 각종 양념의 맛이 유기적으로 결합해

폭발적인 맛을 내네요..   맛이 엄청 강렬합니다.  =ㅅ='''

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제목을 "메가 김치찌개"라 지은 이유는..

김치찌개 계의 "메가 맥"이라 생각하여

그렇게 지었습니다. ㄷㄷㄷ

 

그 만큼 느끼하기도 하고

비주얼 충격을 주니까요.

 

 

 

 






댓글 72 | 쓰기
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고기 묻고 더블로 가!
데빌쿠우회장™ | 175.213.***.*** | 19.10.16 17:03
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오우~ 김치찌개좀 끓일줄 아시는 분이시네요!
국밥충 | 58.123.***.*** | 19.10.13 01:28
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몰랐는데 김치찌개에 설탕 조금 넣으면 맛이 확 업소용 으로 올라가더라구요. 미😊이나 다😊다 등
미드로게임만들기 | 183.101.***.*** | 19.10.13 02:11
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이거 와드박고 나중에 꼭 해먹어야겠습니다
어머니가 좋아하는여장 | 125.177.***.*** | 19.10.13 05:19
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고기 양에서 멋지네요
게임키드. | 110.70.***.*** | 19.10.13 08:39

껍질있는 돼지괴기 듬쁙, 두부 듬쁙, 엄지척! 첨엔 잘못읽고 메기 김치찌개인줄ㅎㅎ

MadMaxx | 107.220.***.*** | 19.10.12 22:30
MadMaxx

저도 민물고기 메기인줄 알았네요... 그나저나 국물이 정말 찌이인해 보입니다.

서울물곰 | 218.48.***.*** | 19.10.12 23:11
MadMaxx

메기 김치찌개도 괜찮겠다 싶었는데요. 검색해 보니 진짜로 만드신 분이 있네요.. ㅎ https://m.blog.naver.com/pyd1548/221288841599

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 12:17
서울물곰

국물보다 건더기가 훨씬 많이 들어가서 그런 듯 합니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 12:17
MadMaxx

난 메카 김치찌개인줄 알고 뭔가 했는데;;

썩은밀감 | 58.230.***.*** | 19.10.16 22:44
BEST

오우~ 김치찌개좀 끓일줄 아시는 분이시네요!

국밥충 | 58.123.***.*** | 19.10.13 01:28
국밥충

!!!

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 12:16
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몰랐는데 김치찌개에 설탕 조금 넣으면 맛이 확 업소용 으로 올라가더라구요. 미😊이나 다😊다 등

미드로게임만들기 | 183.101.***.*** | 19.10.13 02:11
미드로게임만들기

신 맛과의 조화를 위해선 설탕이 어느 정도는 들어가 줘야 하는 것 같습니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 12:13
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이거 와드박고 나중에 꼭 해먹어야겠습니다

어머니가 좋아하는여장 | 125.177.***.*** | 19.10.13 05:19
어머니가 좋아하는여장

이렇게 끓여도 괜찮겠나 싶었는데요. 예상보다 맛이 좋더라고요... 다만 천연 재료 육수내서 끓이는 김치찌개처럼 개운, 깔끔하지는 않습니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 12:13
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고기 양에서 멋지네요

게임키드. | 110.70.***.*** | 19.10.13 08:39
게임키드.

고기 듬뿍 남자의 로망이죠. ㅎ

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 12:11

묵직한 김치찌개를 좋아하는 터라 매우 좋습니다.

토오노 아키하 | 211.250.***.*** | 19.10.13 09:11
토오노 아키하

남자라면 대부분 좋아할 것 같습니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 12:11

그 유투브 만든 사장님이 작성자분이시라는거죠...?

루리웹-7448647357-뉴비 | 39.7.***.*** | 19.10.13 09:53
루리웹-7448647357-뉴비

유튜브 영상은 다른 분이 만드신 거죠.. ^^ 저는 그럴 능력이 안 돼서..

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 12:10

돼지고기가 큼직하게 들어간게 메가라고 할만하네요 ㅎㅎ

LCH | 223.131.***.*** | 19.10.13 12:21
LCH

전문식당 김치찌개 고기의 2배 정도 크기는 되는 것 같습니다. 양도 2배 이상 되고요.. ㅎ

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 12:23

이런 스타일 먹으면 다음엔 콩나물이랑 김치만 들어간 시원담백한 스타일이 먹고 싶어지지연

a-i-r | 49.142.***.*** | 19.10.13 12:26
a-i-r

멸치 육수에 담백하게 끓여도 나름 맛나죠.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 13:07

와 역대급 비쥬얼이네

마나카_라라 | 221.151.***.*** | 19.10.13 12:41
마나카_라라

작정하고 만들었습니다. ㅎ

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 13:07

ㄷㄷㄷ김치돼지고기 찜하고 비슷해보여요ㅎㅎ

Oblivion- Dust | 114.200.***.*** | 19.10.13 12:56
Oblivion- Dust

김치찌개, 김치찜, 짜글이, 제육볶음.. 재료는 거의 비슷하죠. 물의 양과 조리 방법이 차이날 뿐..

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 13:08

친구들 초대해서 소주한잔 하고싶어지는 글이네요

유작+ | 223.62.***.*** | 19.10.13 19:34
유작+

다 같이 어울려 소주 한 잔 좋죠~

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 21:27

기본적으로 음식에 소질이 있으신것 같아요 너무 맛있게 보입니다

꿈과음악사이 | 39.123.***.*** | 19.10.13 20:13
꿈과음악사이

감사합니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.13 21:27

이야~ 멋집니다. 돼지고기 왕창 정말 좋아요.

복동이형 | 98.166.***.*** | 19.10.14 03:32
복동이형

고기는 배신을 하지 않죠.. ㅎ

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:00

마법의 가루가 '미원'이려나요?? 정말 좋아하는 스타일의 김치찌개네요 ㅠㅠ

마법의푸딩 | 112.146.***.*** | 19.10.16 15:22
마법의푸딩

미원+다시다 입니다. 식당 스타일에서 빼 놓을 수 없는 재료죠.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:00

고기가 굉장히 좋아보이네요.

여보생백고지 | 115.95.***.*** | 19.10.16 15:41
여보생백고지

역시 찌개 고기에는 비계가 적절히 붙어야 좋은 것 같습니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:01

마법의가루는뭐죠??

존트럭불타 | 119.192.***.*** | 19.10.16 16:16
존트럭불타

미원+다시다 입니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:01

맛있어 보이네요...

HmmmmmmH | 175.197.***.*** | 19.10.16 16:33
HmmmmmmH

맛 없으면 사기입니다. ㅋ

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:01

햐, 맛있겠네요. 김치찌개하면 역시 돼지고기죠.

하늘빛 인생 | 220.88.***.*** | 19.10.16 16:33
하늘빛 인생

참치, 꽁치 김치찌개도 좋지만 역시 돼지 김치찌개가 최곱니다. ㅋ

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:01

뭐가 메가 김치찌개인가 했는데 고기 양 보고 납득

김코인 | 175.212.***.*** | 19.10.16 16:35
김코인

고기를 더 넣을 걸 그랬네요.. ㅎ

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:01
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데빌쿠우회장™ | 175.213.***.*** | 19.10.16 17:03
데빌쿠우회장™

!!!!

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:02

두부와 고기가 잔뜩 올라가야 김치찌개라 할수 있지

황금똥기사 | 125.179.***.*** | 19.10.16 17:45
황금똥기사

고기와 두부를 더 넣을 걸 살짝 후회 됩니다. ^^;;

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:02

다음부터 간이 안맞다 싶으면 라면스프 ㄱ

다나다 | 203.100.***.*** | 19.10.16 18:52
다나다

개인적으로 라면스프는 별로입니다.. 라면 스프도 넣어 봤는데 원하는 맛이 안 나오더라고요..

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:04

뭐가 메가입니까! 실망입니다. 고기를 최소 3배는 더 넣으셨어야죳!!

이상화♥ | 211.195.***.*** | 19.10.16 19:32
이상화♥

더 넣을 걸 그랬네요. 국대 레벨에 맞추기가 쉽지 않습니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:03
Leo_thesoillion

ㅋㅋㅋ 아닙니다ㅠㅠ 저는 많이먹는 돼지입니다. 돼지일뿐윕니돳 ㅠㅠ 언제 한번 저도 도전해보겠습니다.ㅎㅎ

이상화♥ | 211.195.***.*** | 19.10.16 20:24

이제 팍 쫄이면 돼치김치찜 아 맛있겠다 김치찌게

루리웹-7624799716 | 27.1.***.*** | 19.10.16 19:32
루리웹-7624799716

김치찜이나 김치찌개나 한 끝 차이죠.. ㅎ

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:03

마법의 스프라 하시면 그것은 다시O인지 아니면 라면 수으프인지요? ㅋㅋ 색감이 강렬해서 보자마자 소주소리가 절로 나오는중..

829302 | 211.197.***.*** | 19.10.16 19:55
829302

미원+다시다 입니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:03

고기를 먹저 반이상 익히고 그 위에 기름은 한번 걷어내고 해보세요.

찐구리 | 58.79.***.*** | 19.10.16 20:16
찐구리

일부러 재료 한 꺼번에 넣고 끓이는 레시피 사용한 겁니다. 평상시에는 고기 먼저 볶아서 만들어요^^ 조미료 대신 육수도 따로 내고요.. 저 레시피대로 만드니 굉장히 편해서 좋네요.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.16 20:21

안그래도 요새 김치찌개 엄청 땡기는데...

SKY만세 | 14.42.***.*** | 19.10.16 20:20
SKY만세

한 번 드세요..

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.18 09:55

역시 고기는 많이 넣어야죠..나중에 기회되면 마법의가루 써봐야겠네여..ㅎㅎ

sorkacu | 123.200.***.*** | 19.10.16 20:51
sorkacu

예전에는 아예 안 썼는데 최근 조금씩 쓰고 있습니다. 확실히 맛을 업그레이드 시켜 주는 것 같아요.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.18 09:56

참치파인데 이거는 이거나름대로 죽이네요

루리웹-4453979603 | 121.141.***.*** | 19.10.16 21:04
루리웹-4453979603

참치 김치찌개도 맛나죠.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.18 09:57

아 역시 김치찌개는 이래야죠!

Archaon | 220.116.***.*** | 19.10.16 21:38
Archaon

김치찌개의 정석인가요>

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.18 09:57

고기량이 많아서 감칠맛은 문제없을텐데... 확정적으로 맛없을수 없게 만들어버리는군요

한마음ㅇ | 211.38.***.*** | 19.10.17 03:47
한마음ㅇ

맛 없으면 사기입니다.

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.18 09:57

우리집은 원래 저렇게 먹는대;; 보통 김치찌개 하면 고기 한근에서 한근반 넣지 않나요? 미역국도 양지 한근에서 한근반..카레는 안심 두줄 우린 언제나 그렇게 먹어서 다 그렇게 먹는줄 알았는대.

루리웹-9999999998 | 58.72.***.*** | 19.10.17 10:43
루리웹-9999999998

좋은 집안 이네요.. ㅎ

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.18 09:57

와 고기 듬뿍 김치찌개라니. 김치찌개가 생각외로 초보자들이 실패할 확률 높은 요리 중에 하나죠. 두부찌개의 경우 두부+양념장+물만 넣고 간만 맞추면 끝인데 김치찌개는 고기 때문에 은근 손이 많이 갑니다.

루리웹-1388913506 | 211.61.***.*** | 19.10.17 11:49
루리웹-1388913506

김치찌개가 끓이기는 어렵지 않은데 맛있게 끓이기는 어려운 것 같습니다. 김치와 고기가 맛있으면 쉽지만 항상 그런 조건이 아니니까요..

Leo_thesoillion | 113.199.***.*** | 19.10.18 09:59


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