보석처럼반짝반짝 빛나는 봉봉초콜릿
저 작은 알맹이 초콜릿은 하나에 2,700원이다
물론 단순 크기만 봐서는 헉 소리나오는 가격이다
하지만초콜릿 하나하나 손이 엄청나게 많이가는 섬세한디자인이 들어가기 때문에다 인건비에 포함된다고 생각하면 된다
2특히이 봉봉초콜릿은 온도에 엄청나게 예민해서
30도에서온도가 조금만 틀어져도 실패하기 쉽상이라고 하신다
그래서얼마나 많은 작업이 들어가는가 한번 보았다
4붓을이용한 디자인
빨강 파랑 노랑 매력적인 삼합
5붓말고도 색소 스프레이를 활용한 디자인
색감이 너무 예쁘게 나왔다
핑크코랄 색깔
6그 외에도계속해서 색칠 작업을 진행하신다
하나에 한색이 아니라 여러가지 색을 조화해서 더 예쁘다
7건조작업을 하는 동안 속에 넣을 가나슈를 준비한다
7건조작업을 하는 동안 속에 넣을 가나슈를 준비한다
8가나슈를 만들어서 몰드안에 얇은 초콜릿 층을 만들어낸다
9초콜리필링으로 사용할 라즈베리 가나슈! 상콤하고 달달하고 맛있다
0라즈베리 필링을 꽉 담아서
1다시 초코 가나슈로 바닥부분을 최종 코팅!
2보석처럼반짝반짝이는게 먹기엔느 너무 아까울 지경
흔히 인스타그램에 올리기 좋은 봉봉초콜릿
맛도 물론 좋지만 맛 보다는 비쥬얼이 더 매력적이다
<관련 내용 더욱 생생하게 영상도 준비 했습니다>
이건 오른쪽 갈 겁니다
초콜릿??? 했는데 손이 엄청 가네요 그냥 녹여서 틀에 붓는 수준이 아니넼ㅋㅋ
이건 오른쪽 갈 겁니다
초콜릿??? 했는데 손이 엄청 가네요 그냥 녹여서 틀에 붓는 수준이 아니넼ㅋㅋ
당신 머..머야? 신스야? 제타성인이야?