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광어는 광어니까.
가장 높은 위치에서 가장 낮은 곳에 임하신 분. 광어님. 찬양하라.
비싼거도 있는데 어종중에 광어가 우리랑 위상이 틀림. 우리보다 한두급 더 위로 쳐줌.
광어가 싼게 양식에 성공하고 양식업자가 폭증해서 그럼
한국이 광어가 싼거로 알고 있는데 양식 성공해서
갓 광어
광어는 원래 비싼 회였지 난 회중 제일 좋아하는 게 광어인데 요즘은 그러면 네가 회맛을 모른다는 소릴 들어
갓 광어
광어는 광어니까.
일본은 회가 비싸나??
dddz3
비싼거도 있는데 어종중에 광어가 우리랑 위상이 틀림. 우리보다 한두급 더 위로 쳐줌.
오오 배워갑니다
dddz3
광어가 싼게 양식에 성공하고 양식업자가 폭증해서 그럼
dddz3
한국이 광어가 싼거로 알고 있는데 양식 성공해서
ㅇㅇ 양식에 성공못했으면 가격 1,2위 다투고 있었을듯
dddz3
광어는 원래 비싼 회였지 난 회중 제일 좋아하는 게 광어인데 요즘은 그러면 네가 회맛을 모른다는 소릴 들어
싼건 싼데 고급어종은 가격이 달라짐 특히 마트같은곳 저녁에 가면 세일 엉청된 회 배터지게 먹어도 2만원 안나오더라
https://kochi-kawauso.com/i/KJS_016 찾아보니 사시미 광어 1마리분 6880엔 통판이 이가격이면 음식점에서는 더 나올듯?
맛의 평가는 희소성과 어느정도 비례한다는걸 보여줌
광어 양식이 일본에서 먼저 성공했어. 그런데 일본은 광어보다 참돔 양식을 더 선호했고...... 그런데 한국에서 싼 양식 광어가 수출되니 일본의 광어 양식은 거의 호흡기만 달고 있는 수준임.
오호..새로운걸 알았다
저렇게 푸짐하게 나오는 경우가 잘 없고 다른 사이드디쉬도 일본이면 다 따로 돈 내야 하니까
일본은 돔을 양식해서 돔이 좀 싸고 한국은 광어를 양식해서 광어가 좀 싸다는 이야기가 있음
표고 : ㅇㅈ합니다
일본은 도미를 쳐주고 한국은 광어를 쳐주고.
정확히는 한일 양국간 돔 양식기술 차이가 생각보다 난다고 하더라 반대로 광어는 한국이 앞서있고 그런 식 ㅇㅇ
일본 사는데 돔은 진짜 싼데 광어는 보기가 힘듬. 가끔 마트에서 보이는데 개비쌈.
뭐지.. 미스터 좁밥왕에선 광어가 저급인거 같은데
아니 그건 절대 아님. 저급이었으면 막 모듬이니 뭐니 오만부위 다 우려먹는 요리가 안나오지 보통...
존나 비쌈 일본 사는데 한국가면 항상 횟집 감
양식이 안되면 가장비싼생선은 광어고 가장비싼버섯은 표고라는 말이있지요
레알 코미디지... 애초에 탑급인게 맞고, 양식이 좀 떨어진다고 하지만(솔까 떨어진다고 하는말을 믿기가 힘들지만..) 단지 가격이 낮아졌다고 저급 취급하는 사람들 보면, 이게 뭔 개소린가 싶음.. 광어 양식이 성공한 제일 큰 이유가, '아 존나 비싼고 맛난거, 좀 모두가 먹어보자.'라고 해서 미친듯이 도전해서 성공한 건데.
늘 이런 댓글 볼때마다 한마디씩 하는데, 광어 고급 아님. 일본사람들은 광어 좋아하지도 않고 일반 광어살(히라메)초밥은 팔지도 않음. 가끔가다 지느러미살(엔가와)만 가끔 팔지. 광어가 일본에서 고급이었음 지네들이 양식을 했겠지
이런 게 일반적인 일본 초밥집 메뉴인데, 광어는 팔지도 않잖아. 애초에 일본사람들이 광어 안좋아함. 잘 잡지도 않고. 이 많은 메뉴중에 오직 엔가와(광어지느러미, 가운데 위칸 맨아래) 하나밖에 없고 값도 싸잖아. 살 양 엄청 많이 나오는 연어랑 비슷한 취급이고 최저가에서 딱 한단계 위 정도 수준. 도미나 참치 킨메다이 같은 걸 좋게 치지
수산시장에서 광어 종종 사다 먹는데 잡힐 때는 처치 곤란할 정도로 많이 잡히는게 광어임. 많이 잡힐 때는 자연산이 양식보다 30~40% 이상 저렴할 정도.. 가장 맛없을 시기에 가장 많이 잡히는게 함정이긴 함. 평시 어획량도 다른 어종에 비해서 많은 편이라 고급어종이 될 수 없긴함.
고급취급 맞고 애초에 이런 저렴한 초밥집에서는 단가가 안맞아서 취급을 안하는거지. 아래 기사에서 보면 알듯이 100엔초밥집에서 이벤트로 가끔 취급함. 제목부터 고급어 광어가 100엔임. https://news.mynavi.jp/article/20240311-2903756/ https://news.mynavi.jp/article/20240311-2903756/
저렴한 초밥집에서 단가가 안맞는다고 해놓고 100엔초밥집에 나온다고 말하는거 부터가 스스로 좀 이상하지 않냐? 애초에 고급어라는 게 일본에서 엄청나게 종류가 많고 사실상 고급어라고 해놓고 시장에 잘 안보이는 생선들 넣어놓은 거에 불과함. 부시리같은 비교적 흔한 생선도 고급어 분류에 들어가는데. 일본에서 광어는 걍 드문 생선에 불과할 뿐이고 분류는 고급어로 해도 사람들이 고급어로 넣는 거 자체에 의문을 가진 사람도 많아. 걍 자주 안보인다는 거 하나만으로 고급어라고 명사화 된거 뿐임. 실제로 사람들이 가격 높게 붙이고 잘 먹어야 진짜 고급어지, 싸구려 생선이고 평소에 아무도 안좋아해서 잘 먹지도 않는데 걍 잘 없다고 고급어라고 부르는 게 웃긴거지
광어를 '아무도 안좋아해서 잘 안먹는다'는 소리를 너 혼자 하는 건 정작 이상하지 않아? 우리나라에서 광어 제일 많이 수출하는 나라가 일본인데 걔넨 뭐에 쓰려고 사가는 것 같은데? 본인 말에는 근거도 없으면서 '싸구려 생선'이니ㅋㅋㅋㅋ 현실부터 부정하는 게 딱 뇌피셜인데도 그렇게까지 우겨대면 이미 지능이 아니라 인성 문제이지 않냐 여행 경험자들이건 20년 전에 건너가 사는 친구건 전부 일본에서는 광어 비싸서 못먹는다고들 하는데 '의문을 가진 사람도 많다'는 둥 도대체 뭔 소리를 늘어놓는 건지 모르겠다.
뭔 근거가 없어 위에 가격표 보라고 연어보다 싸다니까 ㅋㅋ 말만 고급어고 실제론 싸구려고 사람들이 별로 안좋아해서 잘 갖다놓지도 않는다니까. 근거 제시해도 ㅈㄹ이네
너도 일본에 살고 있는지 모르겠지만 내가 지금 일본에 10년 살고 있는데 요즘 회전초밥집은 우니 비싼것도 들여와서 기간한정으로 파는일도 많음. 애초에 이익을 내기보다 손님 끌어모으는게 목적이고 그걸로 티비에서 많이 다루기도하기 때문에 단가 안맞지만 100엔초밥집에 말하는게 스스로 전혀 이상하지 않음. 광어도 마찬가지로 그런 이벤트로 진행하는거고 지금 살고 있는 동네 이토요카도에만 가도 광어가 가끔 들어오는데 같은 크기의 도미가 600엔 700엔 할때 광어 1200엔 하고 있음. 실제 일본에서 살면서 느낀걸 말하고 다들 그렇게 말하는데 뭐 끝까지 부정하면 말리진 않겠음. 그리고 애초에 광어가 일본에서는 비싸고 우리보다 한두급 위로 친다고 하는게 주 논점이었는데 사람들이 잘 먹든 안먹든 우리보다 상대적으로 더 비싼게 팩트인데 싸구려 생선이라고 말하는거 자체가 오류아닌가싶다. 싸구려=저렴 아닌가? 실제 안저렴한데 잘 안찾는다고 왜 싸구려야 ㅋㅋ
광어가 도미보다 당연히 싸지 뭔소리야. 너 그람당 가격으로 제대로 비교해 본거 맞냐? 썰어서 포장해놓은 거 대충 보고 비교한 거 아니고? 나도 일본에서 대학 나오고 오래 살았지만 초밥집이든 술집 모리아와세든 광어가 도미보다 비싼걸 본 적이 없는데? https://hachimenroppi.com/detail/103564/?pn=10 https://hachimenroppi.com/detail/265546/ 무조건 더 비싼게 도미야. 글고 일본에서 누가 광어 회를 먹어. 잘 팔지도 않고
아니 마트에서 같은 포장지에 그람수가 약간만 다를뿐 비슷한 크기로 파는데 가격차이 확실히 난다고. ㅋㅋㅋ 눈이 삐었느줄 아나. 너가 살때 본적이 없다고 해도 그냥 지금 집앞 마트에서 가면 그렇다고. 애초에 광어가 양이 많지 않아서 이토요카도 말고는 잘 들어오지도 않고 요카도도 매일 들어오지는 않지만 가끔 가면 사시미용으로 팔고 있는데 가격보고 안살때가 많다. 너가 살던 세상에선 그랬을지 모르겠지만 진짜 현지 그냥 현재 일반 서민이 살고 있는 지역에서 살고 있는 사람말도 안믿는구나. 애초에 링크 가지고 온것도 특수한 먹이로 키워서 가격이 더 올라간 도미로 가져온것도 그렇고 그냥 보고싶은 것만 보고 살아라. 너가 준 링크라면 보통 마트에서 일반서민들이 먹는 도미는 이런 양식이겠지. https://hachimenroppi.com/detail/145502/
가장 높은 위치에서 가장 낮은 곳에 임하신 분. 광어님. 찬양하라.
사상무장이 투철한 무장공비도 전향하게 만든 그 맛!
광-멘
회 수율부터 넘사벽이신 광어님
그 참돔도 3,40% 겨우 나오고 우럭같은놈은 25% 이모양인데 홀로 수율 50% 뽑아내는 위용 ㅋㅋㅋㅋ
할렐루야
광어가 너무 흔해서 기본이란 맛인데 되게 맛있는 생선이란소리 듣고 참 이해 안갔지 ㅋㅋㅋㅋ
버섯계에서 표고버섯과 비슷한 위치이지않나싶음
민물장어는 송이와 비슷한 포지션이고 ㅋㅋ
광어는 원래 비싼거, 아 이 맛난거 좀 싸게 먹어보자고, 기술 개발 올인해서 양식 성공해서 그럼.. 양식 기술 만들어지니까, 양식하는 사람들이 너도나도 '광어다..광어야..' 하고, 엄청 키워서 가격이 확 떨어진거고...
한국이 광어가 존나 싸 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본은 광어 양식 안해서 아직도 비싸다고 들었음
엥 진짜 의외네
ㅇㅇ 그래서 방한하는 일본인들 가운데 광어회나 굴, 소 생간 등을 먹고 싶어하는 경우도 적지 않음
일본에도 광어 양식은 있어 단지 수요 대비 공급량이 우리보다 훨씬 적을 뿐.
일본 가보니까 부시리(방어 친척)가 약간 광어의 위치더라
일본인들 우리나라 왔을 때 복어 풀코스 대접해주면 좋아 죽는다. 일본에선 웬만해선 그렇게 못먹거든.
일본 복어 비싸긴 비싸더라고 ㅋㅋㅋ
한국에선 도미가 비싼데 일본에선 ..,도미가 비싸네 양식하는데
둘다 비싼가 보네
엥 일본산 양식도미 수입해온 거 꽤 저렴한데.. 왜 일본에선 비싸. 자연산 가격 본 거 아닌가?
초장이 낫지
천사채 먹어도 되긴 한데... 스읍.. 저걸 드시다니;
사실 광어가 맛있는 고급 생선이긴 함. 수율도 좋고
헐... 그러고보니 치킨값이랑 떡뽂이등이 치고 올라와서 둘이서 광어 5만원이 엄청 저렴하게 느껴지네. 와....
이것저것 먹어봤지만 결국은 광어랑 우럭이 최고임. 그냥 그게 가장 기본적이지만, 가장 맛있더라
여름 우럭도 애지간한거에 안밀리는 존맛이지
광어 맛있지
회 안좋아해서 ㅋㅋ 몰랐는데 광어가 고급회였다고 한거 놀람 ㅋㅋ 아니 진짜 회중에 제일 대중적인게 광어니까
뭐 뭉탱이로 썰은 회나 얇게 썰은회나 썰은 결에따라 식감차이가 난다니까 그 차이는 있을지 몰라도 결국 날생선 썰은거 맛은 어종이 같으면 같긴하겠지 ㄲㄲㄲ
그건 그렇네... 광어니까 광어 맛이지 ㅋㅋㅋㅋ
일본은 참돔을 좋아해서 참돔양식을 많이하고 그래서 참돔이 싸고 광어가 비씨더라고
90년대 말까지만 해도 광어는 한턱 쏠때 먹는 회였지.
테이블 아래 공간있는데 일본 아버지는 무릎 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
새콤시원한 살얼음 물회도 합 잡숴봐 ~
광어는 가격도 싸고 맛도 좋고 잔뼈도 씹히는 일이 없어서 극호임.
요즘에야 광어가 양식성공으로 싼횟감 소리듣고 있는거지. 예전엔 엔간한 돔급 가격 받던 비싼몸이었음.
https://youtu.be/URICfx_JD7A
'ㅠ' 맛있겠다
개인적으론 양념쌈장 > 간장+와사비 > 초장 = 참기름+소금(회 종류에 따라)
활어니까 감칠맛이 올라오기 전 상태라 씹는맛 위주라서 사실 장은 뭘 써도 상관은 없음 선어면 간장쪽이 낫지만
근데 엔화폭락으로 가격은 좀 따라잡힌느낌인데
배타고 낚시해보면 광어가 참돔보다 잡기힘듦 ㅋㅋㅋㅋ 양식 아니였으면 광어님 이였을 존재
자연산 대광어 진짜 맛있음 쫄깃쫜득 아주 입에 쫙쫙 붙음... 아우 침나오네..
근데 진짜 광어는 맛있긴함. 회자체가 살짝 달달하고 식감도 좋음.
한국에서도 도미가 비싼건 아님..비싸보이는 이유가 1kg당 도미는 대가리가 커서 수율 ㅈ같아서 그럴뿐..
장인어른이 낚시 좋아하시고 회 매니아신데, 찾아뵐 때 마다 회 사주실 때 광어가 제일 좋다고 하면 혀를 끌끌 차시지 그래도 난 일단은 광어가 최고야
저 딸내미 운동부던가 그렇던데 누가 자꾸 이상한 주도 같은거 가르쳐서 계속 그거 아버지한테 가르쳐주던데 어떤놈이 가르쳤냐 뭔 따를때 손으로 라벨을 가려야 한다니..
나도 그런거 신경쓴적은 없었지만 나무위키에 주도 문서가서보니까 해당내용 있긴하더라
근데 솔직히 초장맛으로 먹을거면 왜먹나 싶긴함..
취향껏 먹겠지 뭐
그런식으로 따지면 양념장맛으로 먹는 비빔국수는 왜먹음? 양념치킨은 왜먹음? 걍 초장만 퍼먹어도 되겠네. 회가주는 식감과 담백한 맛이랑 초장이랑 어우러져서 맛있는건데. 꼭 회 안먹는 사람들이 취존 못하고 회 먹는 게시글마다 이딴 댓글 달더라
한국서 직장생활할때 회 먹을때 간장에만 찍어 먹는다고 하니 기겁 받았던게 기억나네... "고추장에 찍어먹으면 생선에 특유의 향이 없어지잖아요?"라고 물으니 "그맛에 먹는거지!" 란 말을 듣고 식습관이란 가깝고 먼것이구나를 느꼈지.. 어느날은 회를 사왔는데 회간장을 깜빡해서 근처 편의점을 들렸는데 다 고추장만 있고 회간장이 있는 편의점이 없어서 대형마트까지 간 경험도 있는데, 반대로 일본에선 보통 편의점에선 회간장은 당근 있지만, 고추장은 못 봤음.. 세상이란 이렇게 공평한것...(?)
전 솔직히 가성비로는 겨울 밀치가 최고 고소하고 쫄깃한데 광어랑은 달리 늦봄부터 늦가을까지 못 먹는 게 단점( 한겨울 아니면 기름기가 덜해서 좀 메리트가 떨어짐)
갓 광어
내가 어릴적만 해도 광어는 최고급 횟감이였고 오징어회 같은건 광어회 시키면 서비스로 딸려 나오는 품목이였어 ㅎ 근데 지금은...ㅎ
강릉무장공비 사건때 생포된 이광수였나 김광수였나 암튼 간첩이 안기부에 취조받을때 안기부 조사관들에 비협조적으로 시간끌 명분으로 북한에선 최고급 식재료인 광어회를 내놓지 않으면 조사에 응하지 않겠다 했는데 요구한지 얼마 안되서싱싱한 회 포장해오는거 보고 바로 조사에 응했다합니다. 80년대에나 양식에 성공하여 흔한 횟감이 됐을뿐 아직 회를 먹는 여러 나라에서 고급 횟감재료입니다.
직접적인 회 가격 차이도 있겠지만 반찬이 안나오는 일본인들은 저 밑반찬들도 가격에 포함하니까 그렇겠죠... 이번에 야키니꾸에서 김치 3종을 5천원 주고 사먹은 기억이; 흑흑
딸내미 돈 많이 벌어야겠다 광어래잖아....돌려까는거야 촬영하는데 돌돔이라도 내왔어야 하는거 아니냐 뭐 이런거지...그러면 혀가 살살 녹는다 이랬을거 같은데 ㅋㅋ