판교, 강남 능라도랑은 상관 없는 남양주 능라 평양냉면
1.
살짝 덜 삶은 듯한 면이 살짝 분 듯
100%메밀이라고는 써있는데 경험해본 적 없는 꼬득꼬득한 생경한 면의 식감
2.
육향 보다는 동치미 향이 강한 육수
서울 유명 평냉 육수들에 비해 밸런스가 좀 다른.. 몇 가지 맛들이 각기 겉도는 느낌
3.
칼칼함과 간이 센 육수의 어복쟁반
원산지가 어딘지 확인 못한 두툼한 수육 위주 심플한 구성
과일 배가 고명으로 들어감, 끓인 배는 나름 매력적
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평양 대동강에 있는 섬 능라도
사실 유퉁살이 들어가지않은 어복쟁반은 아류같음,,, 어복쟁반 유명한곳이 어디더라..
평가옥요?
남포면옥 말씀인가요? 청담동 피양옥도 괜찮더라구요.