[잡담] 삼겹살은 몇 퍼센트가 지방이야?

[깊은바다나미]

애초에 지방이 많은 부위가 비싼게 잘못된거 아닐까

[비갠하늘]

그래서 외국에선 삼겹부위는 버리는데라 베이컨으로 만들잖아.

[타우렌ㅁ]

그래서 안먹고 버리던 부위인데 싼맛에 노동자들이 술안주로 먹다가 전국민이 맛을들여서..

[Rosen Kranz]

대충 권고 규제는 지방 두께로 따지더라

[페도대장]

사실 돼지도 뱃살에 기름이 엄청 끼는데, 외국은 다른부위에 살을 찌우기 위해 돼지를 엄청 뚱땡이로 키우고, 이러면 삼겹살은 진짜 지방이 반이 넘어버려서 저급부위가 됨

근데 한국은 삼겹살 수요가 높으니까 너무 뚱땡이로 만들면 비계가 너무 많아져서 삼겹살에 적당히 기름이 꼈을 때 도축해버리니 수율도 좀 안 나오고, 다른 부위들엔 기름이 안 껴서 맛이 없어서 더 안팔리고, 이거 안 팔리는 만큼 삼겹살에서 돈 더 받고 악순환