냉장고를 부탁해서에서 가장 감탄한 요리가 평범한 굴미역국을 어레인지해서 만든 굴미역차우더라서
평범한 식감을 다른 식감으로 바꾸고, 각 재료의 맛을 표준화하는 걸 강조한 요리를 자주하셔서 보는 재미가 있음
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솔직히 최현석은 진짜배기 실력파인거같음
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분자요리와 소금 뿌리기의 마스터 ㄷㄷ
해외 유학파 쉐프 방송 나올때 국내파 쉐프도 할수 있다는걸 첨으로 증명한 사람 아닌가