웰던? 괜찮음, 웰던도 맛있어
근데 속까지 익힌다고 오버쿡에 오버쿡을 해서 수분감 다 날려버린 육포만도 못한 굽기는 용서가 안되더라
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인방)이 할머니 인기 많은 사람임?
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[블루아카] 은근 야한 학생
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불닭볶음면 처음 먹어본 외국인 후기
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한국웹툰이 좋은 이유. .jpg
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한국에서 땅파기가 끔찍한 이유
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기아 챔피언스필드 근황
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중고나라 사기사건 정의구현함 ㅋㅋㅋㅋ
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그때부턴 고기가 아니고 껌이지
나도 웰던 좋아하는데, 은근 고기알못 취급받고 글에서처럼 너무 구운거 나와서 뭐라하면 '너가 웰던 주문했잖아' 이런 반응임
오버쿡해놓고 웰던이라 해서 인식 더 베리는경우도 자주봄 왜그러는거냐앗...!
슈퍼 웰던도 수요층이 많아 대표적으로 트럼프
일단 좌측만 아니면 된다. ㅠㅠ 웰던을 넘어서 고무고무가 되어도 용서할 수 있지만. 비위 약해서 생고기 느낌 확 나면 위 내시경 가능한터라. ㅂㄷㅂㄷ
지방 많은건 미디엄 웰던까지는 익혀야 지방도 같이 녹아서 맛있더랑 근데 웰던이랑 오버쿡은 다른건데 같은 줄 아는 사람들 좀 있음
레어 안 먹는다고 야만인 취급하던 게 몇 년 안됐어서 그 역풍이 부는 건가
그때부턴 고기가 아니고 껌이지
미디엄이 취향
ㄹㅇ 덜 익힌건 용서해도 오버쿡은 용서 못 함
뭐 니 돈내고 산 고기 아니면 냅둬야지
삼겹살굽듯이 소고기를 구우면 안대 그렇게 먹고선 소고기 맛없다고 하면 안대
나 레어 미디엄 레어 좋아하는데 사람들이 야만인 처다보는것 같이 봄 ㅠㅠ 우리엄마랑 외가는 다 그렇게 먹는다고 ㅠㅠ
DR.MAKO
레어 안 먹는다고 야만인 취급하던 게 몇 년 안됐어서 그 역풍이 부는 건가
당장 우리 아빠부터 피뚝뚝 떨어지는거 극혐함
소고기도 그렇지만 돼지고기도 바짝 익혀야 된다면서 오버쿡 가져오는 사람들 별로임; 울 엄니가 그러거든
질겅질겅 꾸역꾸역 꿀꺽... 배 안 부른데 배부름
잘모르겠으면 일단 미디엄레어 시키면됨 난 다익힌거 좋아해서 웰던 시켜보니까 진짜 퍽퍽하긴 하더라 ㅋㅋㅋ
나도 웰던 좋아하는데, 은근 고기알못 취급받고 글에서처럼 너무 구운거 나와서 뭐라하면 '너가 웰던 주문했잖아' 이런 반응임
웰던 좋아할수있지 취향차인데
따뜻한 비
오버쿡해놓고 웰던이라 해서 인식 더 베리는경우도 자주봄 왜그러는거냐앗...!
난 저기서 딱 미디엄 레어가 젤 좋더라. 레어도 좋고
삼겸살과 목살도 오버하면 퍽퍽하지
과자
지방 많은건 미디엄 웰던까지는 익혀야 지방도 같이 녹아서 맛있더랑 근데 웰던이랑 오버쿡은 다른건데 같은 줄 아는 사람들 좀 있음
소고기는 기본 미듐 레어가 딱임.. 단 한우 같은 마블링 지방많으면 지방은 확실히 녹여야 맛있고. 결국 고기따라 다르다.
난 미디엄레어~
리빙 포인트 : 원하는 심부 온도로 수비드 한 다음 강불에서 겉만 지지면 속 익힘을 걱정할 필요가 없다
근데 수비드는 마이야르가 안나잔어. 걍 쿠킹용온도계 사서 요즘 에어프라이 많은데 에어프라이에다가 리버스시어링 하는게 더 맛나긴 함.
그래서 겉 지짐이 필수임 팬만 써도 좋고 에어프라이어도 잘 되고 뭣하면 토치질로 하기도 함
고기마다 적절 굽기가 있음 얘를들어 등심을 레어로 구우면 안됨
왜냐면 등심은 지방이 많이 껴있는데 미디움 이하면 지방이 하나도 안녹기 때문
슈퍼 웰던도 수요층이 많아 대표적으로 트럼프
맛있겠다
난 조아 맛있겠다
다 좋아
일단 좌측만 아니면 된다. ㅠㅠ 웰던을 넘어서 고무고무가 되어도 용서할 수 있지만. 비위 약해서 생고기 느낌 확 나면 위 내시경 가능한터라. ㅂㄷㅂㄷ
미레부터는 못먹겠음 난 잘 익혀진게 좋더라
저 붉은색은 단백질 자체는 이미 익었는데 미오글로빈이 변성되지 않아서 나는색임
소고기는 구이보다 물에 넣은걸 선호 탕이나 국이나 찜이나
난 등심도 레어파 이긴 한데. 웰던을 잘하는 집이 진짜 레어도 맛있게 구워서 웰던 잘하는집이 맛집이긴함.
미디움 웰던이 나의 한계인 덧
미디움 미디움 웰던이 가장 맛있더라
미디어 웰던이 젤 무난하더라. 웰던은 도박해야됨
토마호크같은건 미디움 레어로 먹어라 대부분 초이스 급이라 더익히면 질겨서 턱아프다
지방이 많은 고기는 오히려 웰던이 더 맛있음. 근육덩어리일수록 미디웰정도가 맛있지.
나는 속까지 바싹익어서 약간 퍼석퍼석한게 좋던데 그래서 닭가슴살에 환장함
스테이크 두께면 아무래도 팍 익히면 턱이 괴롭더라...
애초에 취향 차이가 있어서 저렇게 굽기 수준이 다른건데 뭐가 더 낫고 어쩌고 할 수가 없지 물론 과학적으로 맛의 점수나 씹는 맛 같은 점수를 매긴다면 매겨질 수도 있기는 하겠다만 그래봤자 취향이 먼저임
물론 이러면 턱이 너무 아프다거나, 향이 어쩐다거나 일반론적으로 충분히 통용될 수 있는 말을 할 수는 있음 근데 먹는 사람이 턱이 아플정도로 질긴게 좋다거나 하면 그렇게 먹는게 맞을 뿐인거지(..
웰던이 오버쿡이고 레어가 언더쿡인게 아님 굽기는 고기의 텍스쳐를 나타내는 것 뿐이고 요리사의 의도에 따라 레어도 오버쿡이라 블루레어로 먹는 요리가 있고 웰던이 언더쿡이고 베이크정도로 구워내야 하는 요리도 있음
난 오히려 육즙 나오는게 싫어서 바싹 구워먹음
미디엄 좋아하는게 그런이유지.... 과하게 구운 미디엄도 먹을 순 있어....