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[잡담] 현직 정형업자 있냐 질문좀

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돼지 머릿고기는 흔히 아는 슬라이스된 모양새가 최적임?

비계도 있고 살코기도 쫄깃하고 큼직하게 있으면

바베큐잉 그릴링 하면 진짜 끝내줄거 같은데




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댓글 1

머릿고기 자체가 머리에 붙은 살을 어떻게든 발라낸거라 굽는 방식으로 조리하기 어려울듯? 머리뼈에 붙은채로 푹 삶으면 발라내기 쉽고, 콜라겐이 많다보니 그대로 모아서 눌러서 썰면 끝이기도 하니...

bookkeeper | (IP보기클릭)112.185.***.*** | 24.11.01 00:09


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