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[잡담] 메밀면은 노 글루텐 맞지?

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댓글 6
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100% 메밀로 하면 찰기가 없어
맨하탄 카페 | (IP보기클릭)211.235.***.*** | 24.11.14 08:19
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100% 메밀로 하면 찰기가 없어

맨하탄 카페 | (IP보기클릭)211.235.***.*** | 24.11.14 08:19

가게마다 비율이 다르다더라 진짜100퍼센트로하면 면이 쫄깃하지 않고 쉽게 부서진다나

엘카리안 | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.11.14 08:20
엘카리안

그야 글루텐이 그 면의 쫄깃함과 찰기를 담당하니까

LoveYui | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.11.14 08:21

거의 시판용은 밀가루 섞음

Анастасия | (IP보기클릭)211.234.***.*** | 24.11.14 08:20

순메밀면은 단점이 커서 면으로 만드려면 밀가루하고 비율 조절해서 만듬 근데 셀리악병 있음?

LoveYui | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.11.14 08:23
LoveYui

아니

칸유대위 | (IP보기클릭)58.121.***.*** | 24.11.14 08:24
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