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닌자소울재활용센터
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이단을죽여라
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야부키 카나ㅤ
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후방 츠육댕탕
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ump45의 샌드백
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돌아온 감염충
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연방의하얀빅가슴
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아마미드래곤=상
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너왜그러니?
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새로운 본도르드
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진리는 라면
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호시마치 스이세이
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Hoshizor@
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닌자소울재활용센터
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군대에서 삼계탕 먹을 때 대량으로 우린 닭고기 육수 맛이 엄청났지
유튜브 보고 참치액을 산 이후로 내 요리는 한층 진화했다
중식요리의 신은 존재하며 그 이름은 리금기이다.
이금상 선생님이 석사가 아니라 좀 해당은 안되긴 한뎈ㅋㅋ
중국집이 아니고 어머니표니깐 숨겨진 맛이 마늘일수도.. 마늘여부에 따라 음식 맛이 확 달라짐국집이 아니고 어머니표니깐 숨겨진 맛이 마늘일수도.. 마늘여부에 따라 음식 맛이 생각보다 확 달라짐
소금을 맛소금 써봐
유튜브 덕에 요알못이 점점 사라지고 있는 추세.
대충 석사들이 만든 어쩌고 저쩌고 짤
이금상 선생님이 석사가 아니라 좀 해당은 안되긴 한뎈ㅋㅋ
어? 이금기라 이금기가 맹근거라고 생각했는데 이금상이구나
~~기 하는게 ~~표 아니면 ~~네 란 뜻이라서
군대에서 삼계탕 먹을 때 대량으로 우린 닭고기 육수 맛이 엄청났지
곰탕도 그렇고 뭔가 푹 삶는 요리들 전반은 군대밥도 괜찮긴 했어
사실 곰탕은 통조림 까서 뎁힌게 다임
그치만 그거 공장에선...
유튜브 보고 참치액을 산 이후로 내 요리는 한층 진화했다
참치액은 신이다...
토마토메기
유튜브 덕에 요알못이 점점 사라지고 있는 추세.
참치액 개인적으로는 특유의 향이 거부감 들더라
아무래도 넣었을 때 특유의 생선향이 나는편이긴 함 그래도 비린거 약한 내가 잘 먹을정도라서 이정돈 괜찮지 않나 생각하는중 싫은사람은 본문처럼 치킨스톡이나 소고기다시다같은거 넣으면 되지 않을까!
치킨스톡은 신이야!
근디 ㄹㅇ 계란국이 쉬운 만큼 어렵더라 난 아직도 울 엄마 계란국 맛을 못따라가고 있어...
치킨스톡 넣어봐
넣어도 그맛이ㅜ안나... 아니 엄마는 소금 후추만넣는디 왜!!!
우리 엄니는 치킨스톡 없이도 계란국 기똥차게 끓이시던데
참기름 넣니?
팔란의 불사군단🌰
소금을 맛소금 써봐
맛소금도 안쓰심 대파, 달걀, 코인육수, 소금, 후추 가 끝임 근데 난 정확히 같은제품 사서끓이는데도 그 폭신한 맛이 안나
그거 엄마의 손 맛이야 (진짜 손)
이건 열이랑 시간조정의 차이일듯;;;
너 안볼때 한알 더 넣으신거임 ㅋㅋ
팔란의 불사군단🌰
중국집이 아니고 어머니표니깐 숨겨진 맛이 마늘일수도.. 마늘여부에 따라 음식 맛이 확 달라짐국집이 아니고 어머니표니깐 숨겨진 맛이 마늘일수도.. 마늘여부에 따라 음식 맛이 생각보다 확 달라짐
우리집은 한알육수 멸치맛 넣어
다시다 소고기맛도 방법 중 하나지 ㅇㅇ 아무튼 육수가 필요함
요리할 때 맛이 부족하면 제발 헛짓하지말고 조미료 넣으세요
치킨스톡 미원 굴소스
중식요리의 신은 존재하며 그 이름은 리금기이다.
이런것도 없었던 시절에 그맛을 경험하게 해주신 주방장 님들께 감사를...
믿음과 신뢰의 이금기
그냥 물 500당 동전 육수 하나 넣으면 끝
저거 잘쓰면 왠만한 음식집 찌개맛 다 구현가능 왜냐믄 왠만한 음식집은 다 저거 쓰기 때문 ㅇㅇ
중식맛이 부족하면 대충 이금기를 찾아보면 8할은 채워진다
이금기는 도대체
이거 많이 넣으면 더 맛나?
너무 넣으면 맛 밸런스가 또 깨짐
그치 애만 넣으면 안되고 엄마도 넣어줘야지
집에 조미료 뭐가됐건 한병 한통 사놓으면 그래도 뭐 만들때 낫긴 하더라
계란 소금 참치액. 끝
코인육수는 신이야
최소 맛소금이나 미원은 들어가야…
조미료 종류별로 하나씩 쟁여두면 요리 못먹을만큼 망칠 일 잘 없음
2스푼 넣으면 더 맛있음
화력이 영향을 미치기도 함 이 계란국 말고 볶아야 하는 요리는 집에서 하면 화력 부족으로 좀 맛이 안나는 건 아니고 덜남 야채볶음음 화력이 부족해서 물이 생기거나 해서 맛이 떨어지거든
하지만 집에다 중식 버너를 달기엔....
울집이 음식점을 했엇는데 그 음식점 버너만 해도 화력이 쎄서 맛이 다르더만
가정집 하이라이트로 토마토계란볶음 하려다 질척질척 장렬하게 실패한 다음 이사할때는 무조건 가스렌지를 고집함
그건 좀 무리수긴 했네 ㅡㅡ
질척한 꼬라지 보고 화력문제인건 바로 파악되더라 다행히 이사간집 가스렌지 강불이랑 이금기 프리미엄 굴소스로 다음시도에서는 성공함
참치액젓보다 더 사기급에 더 비싼 액젓 알려줄까? 갈치액젓 이건 마트에서도 못 구하는 시장에서만 구할 수 있는 전설템이다
다시다 정도는 넣는거 아니었나?
계란국에 치킨 스톡이라니...오야코수프인것인가..
치킨스톡 미원 다시다 고춧가루 된장(1g) 5중 감칠맛의 폭풍우속에 혀가 녹는다
중국식 계란스프 해먹고싶어서 바로 며칠전에 전분이랑 이금기 치킨파우더 샀는데 액상 치킨스톡 아니라 치킨파우더로도 괜찮으려낭
파우더도 괜찮음 ㅋㅋㅋ
아니면 다시멸치로 국물내서 해도 됨 이럼 중식보다는 일식느낌 되기는 하는데ㅋㅋ
사실 다시다 정도만 넣어줘도 됨
치킨스톡 없으면 다시다 넣는거지뭐 만두국도 다시다 넣고 끓이는데