[질문] 커피 고수한테 묻는다

[서찬혁]

집에서 라떼 만들때 우유에 물도 탐?

카누로 만들건데

[철봉이풍부한조개젖국]

맛없으니까 카누버리고 라때 믹스 사자

[서찬혁]

일단 카누부터 다 먹고

[Emoji]

우유만 넣어

[서찬혁]

카누는 우유에 풀어?

[파라볼라노이]

우유 거품 내고 커피에 넣

[새로운아이디ʕ·͡˔·Ɂ]

그러면 싱거워져

[서찬혁]

ㅇㅋㅇㅋ

[Lee뽄지]

아이스 라떼 음료는 기본적으로

에스프레소 30ml + (사이즈에 따른) 생우유 ○○○ ml
+ 얼음

여기에 시럽 추가하면 바닐라 라떼, 카라멜 추가하면 카라멜 라떼, 연유 넣어서 돌체라떼 등등 만드는거지

[Lee뽄지]

본인 취향에 맞게 에스프레소 2샷을 넣던지도 선택사항임

[서찬혁]

그럼 우유에 카누를 녹여야겠네

[Lee뽄지]

따뜻한건 기본적으로 스팀 칠 수 있는 환경이어야
편안함 우유거품 충분히 내줘야 부드럽게 마시니까

[Lee뽄지]

스틱 커피로 만들어 먹을거면
그냥 블랙커피에다가 바닐라 아이스크림 섞어서 녹여 마시는게 더 나을 걸?

[서찬혁]

친구네 집가서 타먹었을떄 물을 안넣으니 뭔가 너무 진한 맛이라..

[지포한정판]

뜨거운물 아주아주 소량으로 커피 녹이고
우유에 타

[서찬혁]

100ml ?

[서찬혁]

근데 향이 죽더라

내가 죽인거 아님

근데 죽긴 죽었음

[서찬혁]

아입니더....지가 죽인게 아니라고예

[대대대쉬]

크. 카누가 쵝오.

[서찬혁]

여러개 돌아봤지만 돌고돌아 카누임

[회색모드인생]

뜨거운물 커피 녹을 정도만 최소로 넣어

[서찬혁]

그 양이 애매하다 이말이지 100ml정도인지 그 이하인지

[회색모드인생]

100미리는 그냥 아메리카노 커피로 마실 때 그만큼 넣는거잖어...;;;;;

[서찬혁]

그럼 50ml?

[회색모드인생]

2~30정도 부어서 녹으면 거기에 우유 붓고..
나는 스틱커피를 에스프레소 대용으로 쓸 때는 소주잔 70~80프로 정도의 양으로 최대한 녹임;;
원래 보리차st로 커피 마시는데 우유나 아이스크림이랑 먹을 때 약간 쓰게 하는게 낫더라...
근데 입맛은 주관적인거라...아무튼 난 그렇게 마셔;;

[Byungsin만보면짖는개]

카페에서 에쏘를 원두만 가지고 내리진 않잖어.

[서찬혁]

그니까 근데 좀 저렴이 한곳에는 물도 조금 타더라니까?

[Byungsin만보면짖는개]

그건 물타는게 아니라

스팀을 먼저 켜서 내부잔여물을 빼야하는건데 그걸 안뺀거겠지.

[서찬혁]

보면 얼음푸고 거기에 정수기 물 살짝 넣고 에스프레소 넣고 우유 넣던데

그래서 물은 왜 넣냐니까 그래야 잘섞인다나?

[Byungsin만보면짖는개]

소스만들때야 물의 역할을 생각해보면 이해안가는건 아니지만서도.

[파라볼라노이]

[서찬혁]

우리집엔 저런게 없어..... 둘다 제 1 준비물 모카포트 에서 막히네