[유머] 이연복 쉐프님이 말하는 옛날 음식이 더 맛있었던 이유

[Prophe12t]

[마곡나룻]

전부 수제였구나

[라인시에르]

기계가 없다보니까 요새는 짜장면집도 레토르 하는데 많음

[토끼귀호랑이]

면도 다 냉동이 있다고

[마곡나룻]

레토르? 면에 대용량 냉동짜장 소분한거 해동해서 준다고?

[라인시에르]

ㅇㅇ 뎁히기만 해서 짬뽕도 그렇게 된다던데 재료만 몇개 더넣고 육수는 따로 냉동으로

[지정생존자]

지금은 다 만들어 놓고 데워서 파니깐

[살찐고양이좋아]

그것조차 제대로 못하는 가게도 가끔 나오고.

[루리웹-8717206684]

심지어 남으면 다음날로 넘어감 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-4264493343]

그리고 과감한 MSG

[다봄]

이것도 컸을거다

[루리웹-3671503544]

라드 같은 요소도 있고 말이지

[403 Forbidden]

방송이라 못썼지 분명 조미료 팍팍 쳤던거 이야기도 나왔을듯 ㅋㅋ

[cherryade]

하지만 장사가 더 잘됐다는 후문...

[미트쵸퍼]

신선하고 좋은 재료+msg 이거 못이깁니다.

[변태청년]

냉동제품에 간소화된게 너무 많치

[로리콘은고칠수있습니다]

지금은 호텔에서나 하는짓이지

[코로로코]

물론 가격차이도 어마무시함

[코로로코]

중국집 고급 메뉴는 당시 기준 하루 일당 다 꼴아박아야 했는데 지금도 비싸긴해도 하루 일당 다 꼴아박는 수준은 아니더라

[Lapis Rosenberg]

냉장고 없었을땐
맞벌이도 힘들었지.
그 땐 가정집도 당일공수 당일요리

[촤아아앗]

넘 힘들었을 듯

[시린감자]

물가가 어느정도 낮기도 했고, 라드로 아주 기름지게 만들어서 MSG 팍팍 넣고 ㅋㅋㅋㅋ

[날으리]

요즘 음식맛은 유통빨도 큰 목을함..얼마나 바로 만들어서 나가느냐가 중요함
재고처리 못하면 망함

[루리웹-9171165409]

그땐 라드도 썼지

참기름만 해도 요새 발암물질나온다고 맛없게 뽑으니까

[구아아아아아악]

요즘은 다 조립임. 통조림에 깍뚝 썰기 된 냉동식품. 심지어 일부 채소들까지.

[던붕]

못살아서 그런것도 있지

[나도건프라]

+그때는 짜장면의 들어가는 춘장도 균일화 안돼있고 다 따로 담구고 있어서 맛있엇다고함 ㅇㅇ (난 그세대가 아니라서 몰루는데 )

[오블락 파는호갱]

어느센가 볶음밥이 기름밥 다 되버렸지...

난 그래도 옆동네에 노포 매장이 있어서 다행이고...

이런 스타일로 나오는 집들이 없어져 가더라...

간짜장은 말할 필요도 없고...

[루리웹-7267941234]

중국집도 그렇고 한식집도 그렇고 인건비 갈아가며
만들었으니 요즘 다들은퇴하신이후엔 좀 비싼데 가야...