지가덜익혀먹어노코노코 고기탓탓
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그 베어그릴스영상같은거 보면 야생에서 고기구워먹을때는 그냥 탄것처럼 익혀먹던데 저런거 때문이겠지
거의 태울정도로 익혀야된다지
야생동물고기는 굽는요리보다 탕이나 조림요리가많은이유가 질겨서그런줄알았더니 저런것도 이유가있을수있겠네
와 추가 단백질
언듯보기엔 그냥 지방같아 보이긴 하네. 모르고 먹으면 큰일 나겠구만 ㅇㅇ
거의 태울정도로 익혀야된다지
거의 태울 정도가 아니라 온도가 120도를 넘어야 죽는다 하니 그냥 숯을 만드는 수준이어야 한대 고기 심부 온도가 120도면 겉은 어케 됐겠어 ㅋㅋㅋㅋ
아니 120도 넘어야 죽는건 뭐야 ㅁㅊ 사람은 40도만 넘어도 죽을텐데;;
사람은 40도정도에 죽지는 않아..
40도만 넘어도 죽다니요. 보통 온탕이 기본 거의 40도는 다 넘는데 ㄷㄷㄷ
말씀하신건 외부의 온도고 저기서 말하는 고기 심부온도는 사람으로 치면 내부의 체온이니까 40도 넘어가면 죽을랑말랑 상태인건 맞긴함 ㅋㅋㅋㅋ
40도면 실제로 죽진 않고 더워 죽긴 합니다
뭔120도야. 60도로 한 10분 유지하면 모든 기생충밑 균 바이러스 다죽는다
감기바이러스에 걸리면 사람을 60도에 10분 구우면 바이러스를 없앨수있다! 메모....
식약처 피셜 고기 종류, 중심 온도, 가열시간에 따라 다름. 예를 들어서 저온 조리한다고 물온도 60도 10분 유지해도 기생충 안 죽을 수 있음 https://www.mfds.go.kr/webzine/202303/sub04.html
아 그런가요? ㅋㅋㅋ
아 저거 포자충이 아니라 광록병 관련이었어 광록병 바이러스가 120도에서 수십분이었네
무슨 말씀을....단백질로 구성된 생명체는 70도 부근에 도달하면 다 죽어요. (죽고 나서 독소는 별개 문제) 체온조절 수단이 없는 미생물은 주변 온도 = 체온이기 때문에 고기 심부온도를 70도 이상으로 3~4분만 유지 해 주면 싹 다 죽습니다.
맞아요. 프리온도 단백질이긴 한데...이놈을 생물로 봐야 하는지는 논쟁이 있어서 얘는 좀 예외죠.
와 추가 단백질
익히면 단백질+@니 조아쓰
무려 120도까지 살아남으니 평범하게 익혀선 디지지도 않는다네 ㅋㅋㅋㅋ
기생충 사진이겠지하고 예상은 했다만 비주얼은 상상 그 이상이네
그 베어그릴스영상같은거 보면 야생에서 고기구워먹을때는 그냥 탄것처럼 익혀먹던데 저런거 때문이겠지
영국인이라 그런거 아니얐음?!
그생각을 못했는데!
언듯보기엔 그냥 지방같아 보이긴 하네. 모르고 먹으면 큰일 나겠구만 ㅇㅇ
근육이 기생충으로 대체되있네
근포자충? 저는 수포자 충 이에요오오오오오♥
대충 1주일에 한과목씩 마스터하면 할 수 있음..
야생동물고기는 굽는요리보다 탕이나 조림요리가많은이유가 질겨서그런줄알았더니 저런것도 이유가있을수있겠네
저게 왜 근육에 박혀있는거냐아아아아아앗
잘 익히면 단백질
코시탄탄...
최소 두번은 익혀먹는 요리법을 써야겠구만
양이 엄청나네
으아니 이건!
마블링의 정체는, 구데기!
이 짤 나올줄 알았다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
차라리 저 구더기가 낫지 모르고 먹으면 치즈 맛이 난다고 기생충은 맛도 없고 백프로 병 걸리는데 ㅋㅋㅋ
와 저게 다 기생충이구나 그럼 나라에 사는 시슴들은
오아아앍!!! 시밝ㄹ!!!
기생충 이전에 이젠 광록병때문에 무서운데
ㄹㅇ 기생충은 익히면 죽기라도 하지
굶어죽기 직전아니면 사슴고기는 피하는게 맞는듯
녹용도 좋다고 아무거나 먹으면 안됨 정관장같은데서 뉴질랜드산 쓴다고 하는 이유가 있음 한국이 녹용 최대 소비국인데 북미에서 광록병 유입된 이후로 국내산 무서워서 못먹음 사슴농장 생계달렸다고 쉬쉬할게 아니라 강력한 검역체계가 필요한 것 같음
식중독은 익혀먹는거랑 상관없지않나
저 기생충들이 들어와서 어떤짓을 할지 모르는데.. 운좋으면 식증독이고 나쁘면 뇌까지 들어가서 사람 조지는 독한애가 들어올지 몰라유
최근에 우리나라 양돈 기술이 발전해서 그렇지.. 예전에 돼지고기는 바짝 익혀 먹으라는 소리 나온게 저런 이유였지
야생 사슴들 대부분 광우병 갖고 있다는데 그건 괜찮은건지…ㄷㄷ;
야생소도 저렇지 않을까?
그래도 시간만 충분하다면 훈제하거나 염지하면 되니까 괜찮긴해
그럼 사슴들은 움직일때 안아픈가?
나를 닮은 아픔이라 아픔인지 모를수도 있움(ㅇㅇ??)
야생동물이나 민물고기는 기생충때문에 진짜....
야생사슴고기인가
야생동물고기는 겉바속촉으로 먹으면 큰일나겠네 ㅋㅋ
민물고기 산짐승은 진짜 조림식으로 먹으란게 저런 이유..
사슴고기 먹지마 광록병 매개체 된다
으악 징글징글ㄷㄷㄷㄷ
마지막 글을 위한 빌드업이였군!!
이 애니는 진짜 귀신같이 소멸했어...
저걸 안 발라내고 그냥 같이 익혀 먹는 건가
완전 급냉한 다음에 샤브샤브용으로 슬라이스 해서 익혀 먹는게 베스트겠다
광록병 걱정만 제외하면 심부온도계 꽂고 70도 맞추면 OK죠.
고기반 기생충반
자연산 : 안전 검증 안 된 생물을 비싼 가격에 팔 때 붙이는 이름
와씁 존나아프겠다;