이건 야채 볶음이 아니라 맛없는 야채국이자나
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채소는 대부분이 물로 되어있어서
채소는 대부분이 물로 되어있어서
짧고 빠르고 강하게 볶아야함 물많은 야채는
그래서 야채 넣어서 만드는 요리(특히 수분 많은 배추, 대파, 양파 등등이면 더더욱)는 생각보다 물 양이 많이 안 들어감. 레알 좀만 끓이거나 볶으면 수분 팍팍 뱉어서
그래서 강한 불로 볶으라는 거 아냐?
식물세포에는 액포가 있거든
하하 볶음밥은 강한 불로 볶거라
센불에 볶으라고