바다 장어 보다 민물장어가
스테미너쪽에서는 더 좋거던 맛이나...
인터넷에서 손질해서 파는 민물장어는
1kg에 손질해서 오는게 650g선인데
거진 키로당 2만오천 3만원선
물론 잘 골라야 냄새가 없음
식당가서 먹으면 1키로에 6만부터 시작함
장어덮밥만 해도
특으로 시키면 3만오천이 가장 저렴한곳이고
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장어가 특히 인터넷에서 사는거랑 식당에서 사는 가격 차이가 많이 나더라 체감 두배?
맞아 ...
집에서 먹으면 냄새 안배이는건가?
아니요 그냥 많이 먹을수 있습니다
앗.. 너무 좋은데
광어는 대량 양식화되서 싸졌는데 장어는 아직도 비쌈
그런데 광어도 포장이나 하면 비싸더라... 유통 과정이 어떻게 된건지
장어는 완전 양식이 아니니깐
지역에 장어 양식장 있으면 키로(수율60-75) 3만원에 팔긴해 그리고 장어는 사육비가 닭.돼지에 비해 비싸 그냥 키로당 얼마라고 비싸다고 하면 안되
그런데 식당은 너무 비싸요....
요즘은 장어 양식장에서 저가격 그대로 소금구이든 양념이든 파는데 좀 있어여 그 차림비 찌간 받는 식으로.... 물런 덮밥이든 뭐든 도.소매 거쳐서 가공 요리 하는데는 비싸게 받습니다ㅋ