새벽2시쯤에 출출해서 집근처 식당에 갔습니다
콩나물국밥은 먹을때마다 좀 애매한게 계란을 안넣으면
괜히 뭔가 빠진것 같고 넣으면 국물이 탁해져버리는데
전주에서는 원래 계란을 넣어서 먹는게 정석인지 궁금하더군요
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저는 계란을 넣기는 하는 데, 휘휘 저어서 풀지는 않고 수란 비슷하게 해서 먹습니다
그런 방법이 있었군요 저도 다음에는 안젓고 겉에만 익혀서 먹어봐야 겠습니다