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돈까스위에 새우튀임 띡 올라가져 있는게 귀여워요.
여긴 컨셉이아니고 원래 프리미엄돈카츠계의 선두라인중 한곳이죠 카츠바이콘반처럼 회사에서 각잡고 하는게 아니라 개인이 하는 곳중하나.. 다른 프리미엄카츠들이 오히려 여기를 많이 참조하기도하고 여긴 빵가루부터 김진환제과점꺼로 직접 빵가루 갈아서 씀
냄비가 두개인 이유는... 새우튀김용 솥이 따로 있는게 아닐까 추측해봅니다. 새우 머리 향이 강해서 기름에 녹아들면 다른 튀김에도 새우 향이 배더라고요
프리미엄 카츠중엔 너무 무난하고 너무 평범해서 특징적인게 없더군요. 스탠다드인건가 싶기도 하고.. 저때는 오히려 오버쿡이 되서 질겼었읍니다..