안녕하세요.
낙이입니다.
제가 사는 김포에서 술먹고 다음날 해장생각나면 가끔 들르는곳이 있습니다.
예전 상호는 박군자진주냉면이고 현재는 냉온장으로 상호명을 바꾼곳입니다.
박군자진주냉면은 체인점으로 알고 있고
식객에서 나왔던 쇠막대로 고기육수의 잡내를 잡던편의 그집이라고만 건너들었습니다.
실제 가게매장에도 식객의 해당편을 걸어둘정도니까요.
광복이후로 처음 진주냉면을 만드신 1대사장님의 장남부부가
명맥을 이어받았고 아내분 성함을 따서
박군자진주냉면의 상호로 프렌차이즈를 만드신것 같습니다.
테이블마다 위에 언급한 진주냉면의 유래에 대한 안내문도 있었는데 다 치워졌군요.
뭐 잘되는 가게들은 항상 이런저런 시끌시끌한 일들이 있으니 그러려니 합니다.
주문한 섞음면입니다.(12,000원)
물냉면과 비빔냉면의 중간으로 보시면 됩니다.
사실 제 입에는 여타 다른 비냉과 큰 차이는 없습니다.
일반 비냉이 마늘양념이 좀 많이 된 편인데 그것보단 물육수가 들어가서
좀더 순하고 자작하게 먹는 맛이 있습니다.
가격이 좀 되긴 하지만 요즘 외식물가 생각하면
크게 거슬리지는 않습니다.
진주냉면 특징으로 얹어주는 육전고명이 고소하니 괜찮습니다.
그래도 이집은 해물육수의 은은한 감칠맛이 매력인곳이라
비빔을 먹으러 오는건 메리트가 적지 않나?라는 지극히 혼자만의 생각은 있습니다.ㅋ_ㅋ;
제가 주문한 물냉입니다.(12,000원)
위에서 언급했던 해물육수의 슴슴하면서도 진주냉면 특유의 감칠맛이 좋고
고명으로 올려진 육전과 계란지단을 함께 먹으면 특유의 기름진 풍미가
입안 가득 퍼져서 풍족한 기분이 듭니다.
먹다먹다 국물까지 클리어해버렸네요..물배찼습니다..ㅋㅋ;
제 기준에서 평냉을 먹어보기전 상상했던 평냉의 느낌이랄까요?
평냉은 아직 회사앞의 필동면옥밖에 안가봤지만
제 취향은 아닌거 같습니다ㅎㅎ
생각보다 면양도 상당~히 많아서 섞음면을 먹던 와이프는 반즘 먹다 gg치고
저 혼자 1.5인분 돼지파티 했네요..ㅋ_ㅋ..
좀 질리게 먹어서 한동안은 생각안날거 같습니다.
봐주셔서 감사합니다.
진주냉면은 대가 한번 끊겼던 냉면인데 예전에 mbc 에서 진주 냉면 재현 한다고 기록이고 뭐고 하나도 없는 상태에서 먹어봤던 어르신들 인터뷰 만으로 재현한건데 아직 원래 맛 재현은 아니라고 합니다.. 뭐 그 어르신들 다 돌아 가셨을거 같으니 이젠 원래 맛 아는 사람이 없다고 봐야죠. 그대 방송에서 진주 냉면의 특징이 육전 올라가는거 하고 잡내 잡을려고 달군 쇠막대 넣는거 두개라고 했습니다,,
그런 비하인드가..사실 글쓰면서 이렇게 아는분들이 댓글 달아주겠거니 생각도 하긴 했습니다..ㅋㅋ 덕분에 지식이 좀더 늘었군요 ㅇㅇ;
김포라니 진짜 시간내서 가봐야겠군요 ㅎㅅㅎ - 고양시 거주인
이집 냉면 특징은 냉면에 육전이 올라오는데 저 섞음면이 제일 맛있습니다. 지금은 어떨지 모르겠는데 작년만 해도 육수가 얼린 육수가 아니라 냉장육수를 바로 꺼내 쓰는지라 여름에는 그렇게 많이 시원하지 않다는게 유일한 단점이긴 합니다. 요즘엔 어떨지 모르겠네요.
마산동 사는 허접이는 웁니다ㅜㅜ 이쪽은 당최 뭐가 없어요..깡시골 느낌.. 시간내서 한번 가봐야겠네요ㅎ
저도 집주변엔 뭐없습니다..ㅋㅋ김포가 그렇죠 뭐..우선 차를 끌고 나가야만 하는..ㅠㅠ.. 그나저나 마산 옆 구래만 해도 눈띠옹하게 별천지던데요!! 마산은 상두그레이때문에 자주 가곤 하죠^^..
김포라니 진짜 시간내서 가봐야겠군요 ㅎㅅㅎ - 고양시 거주인
일산대교만 건너면 바로 초입이라서 접근성이 용이 하긴 한데 이거 하나보고 건너오시기에는..ㅋ_ㅋ;;
이집 냉면 특징은 냉면에 육전이 올라오는데 저 섞음면이 제일 맛있습니다. 지금은 어떨지 모르겠는데 작년만 해도 육수가 얼린 육수가 아니라 냉장육수를 바로 꺼내 쓰는지라 여름에는 그렇게 많이 시원하지 않다는게 유일한 단점이긴 합니다. 요즘엔 어떨지 모르겠네요.
어제 먹고왔는데 여전히 냉장육수입니다. 그런데 저는 이가 시려서 ㅠㅠ..오히려 먹기 편해 좋았네요. 엄청 시원~~한걸 원하시면 실망하실수도 있습니다..ㅋ_ㅋ
진주냉면은 대가 한번 끊겼던 냉면인데 예전에 mbc 에서 진주 냉면 재현 한다고 기록이고 뭐고 하나도 없는 상태에서 먹어봤던 어르신들 인터뷰 만으로 재현한건데 아직 원래 맛 재현은 아니라고 합니다.. 뭐 그 어르신들 다 돌아 가셨을거 같으니 이젠 원래 맛 아는 사람이 없다고 봐야죠. 그대 방송에서 진주 냉면의 특징이 육전 올라가는거 하고 잡내 잡을려고 달군 쇠막대 넣는거 두개라고 했습니다,,
그런 비하인드가..사실 글쓰면서 이렇게 아는분들이 댓글 달아주겠거니 생각도 하긴 했습니다..ㅋㅋ 덕분에 지식이 좀더 늘었군요 ㅇㅇ;
진주에서 먹어봤던 진주 냉면은 물냉면인데도 상당히 탁한 국물이었던걸로 기억하는데, 여기는 국물이 깨끗하네요. 맛이 특이하긴 하지만, 그렇게 맛있다고 느끼진 못했기 때문에... 오히려 이쪽 냉면이 더 맛있어보여요.
실제지역에서 파는게 더 맛있지 않을까요..ㅋㅋ 얘기를 들으니 한번 가보고 싶지만 끝과끝이군요 ㅠㅠㅋ
진주냉면은 양이 참 푸짐해서 조아요