어제는 오랜만에 요리를 했습니다.
요즘 요리를 너무 못해서 슬프네요. ㅠ
쭈꾸미 삼겹살 볶음 입니다.
재료부터 보시죠.
쭈꾸미와 대패삼겹,
양배추, 콩나물, 양파, 대파, 깻잎, 청양고추 입니다.
재료 손질 완료
대패삼겹부터 구워줍니다.
마이야르 반응이 나오면 대파 투입
파기름을 내줍니다.
파기름이 나오면 마늘 투입
양배추와 콩나물, 양념, 쭈꾸미를 넣고,
뚜껑을 덮은 뒤, 살짝 쪄줍니다.
양념을 잘 섞이도록 웍질을 빠르게 해준 뒤,
대파와 청양고추 남은 거 때려넣고 참기름 둘러준 뒤 마무리
깻잎 세팅하고 접시에 담아준 뒤,
소주 꺼내옵니다.
쭈꾸미 아주 부드럽게 잘 익었네요.
양념도 기깔납니다. ㅎㅎ
이날도 맛나게 잘 먹었습니다.
이렇게 정성스럽게 담은 음식은 보통은 판매합니다..; 저희 집 주소는요 인천시.......
와 대박...식당인줄알았어요!
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우왓 씨..