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[잡담] 일제강점기 때 커피를 조리하던 세 가지 방법

일시 추천 조회 461 댓글수 6


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킹치만 주전자에 원두 넣고 보리차처럼 끓이는 방식이 예멘에 아직도 남아있는 원류방식인데... 에스프레소나 드리핑은 유럽 넘어와서 개발된 방식일거고. 후자가 커피맛이 진할수 밖에 없다는 생각은 들지만.

Pax | (IP보기클릭)222.121.***.*** | 24.02.25 15:31

* 한국 최초의 커피에 대한 문헌적 기록 : "마치 남객이근내(사우스 캐롤라이나)와 야이치(조지아)의 면화와 서인도 제도의 가배(珈琲) 및 연초와 노서안납(루이지애나)의 사탕과 밀사실비(미시시피) 연안 여러 주의 곡물 및 축산과 프랑스의 견백(명주)과 영국의 면포, 도기, 철기는 이 모두가 혼자만 부유하고 혼자만 모자라는 것이다." - 한성순보 1884.02.17 - * (독일인이 운영하는 식료품점에 의한) 한국 최초의 커피 판매 광고 : 알베르트 골샤키Albert Friedrich Gorschalki(A. Gorschalki). 서울 정동. 막 볶은 모카 커피 파운드당 75센트, 자바 커피 파운드당 70센트. - 독립신문. 1896.10.08. -

IMURUK | (IP보기클릭)61.74.***.*** | 24.02.25 16:08

오 이런거 좋네요. 우리나라 커피의 역사.

카레면 | (IP보기클릭)14.52.***.*** | 24.02.25 16:20

오 재밌네요.. 이런글들 많았으면 좋겠습니다.

_ Full Frontal | (IP보기클릭)121.125.***.*** | 24.02.26 02:00

뭔가 더 많은 내용이 궁금해지는 정보네요

붕어빵은팥붕 | (IP보기클릭)211.234.***.*** | 24.02.26 20:26

좋은 정보네요

보퀘테 | (IP보기클릭)223.38.***.*** | 24.02.27 14:17
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