한 커피 전문가분이 추천해주신대로 추출 재도전해보았습니다.
원형 종이필터가 있었는데...
있었는데...
그래도 되지않을까요?
20g, 96도, 27초 추출했습니다.
잘 나온것같습니다?
확실히 어제것과 비교해서 마셔보니 클린컵이 뭔지 확실하게 안 것 같았습니다.
오늘것이 뭔가 좀더 절제되고 깔끔하고 과일향의 좋은부분만 두드러지게 나온것같았습니다.
향미위주의 약배전 커피들 추출할 때 종이필터를 쓰는걸까요? 강배전에서 하면 어떠려나 궁금해집니다.
제대로 해보기 위해 필터가 올 때까지 브라질COE는 잠시 봉인...
종이필터를 바스켓에 깔면 아무래도 미분과 오일이 걸러지다 보니 좀더 깔끔한 느낌이 나죵. 티 같은 커피를 만들때 쓰시면 좋습니다 ㅎ 윗면에도 깔면 채널링이 줄어드는 효과가 있어요!
커피의 세계는 무궁무진하네요
저도 종이 한번 깔아봐야겠네요 ㅎㅎ
저도 종이 깔고 한 번 내려봐야겠네요. 잘봤습니다~