원두는 일찍 도착했는데, 한참 후에야 먹어보네요.
20g도징
이번엔 필터를 깔고 추출해보았습니다.
탬핑할때 페사도 탬퍼를 써보았는데, 전에 쓰던거랑 별 차이를 못느끼는..뭔가 잘못쓰고있는건가?
19초, 41g추출하였는데 분쇄도를 곱게해야하나..
약배전 산미가 두드러지면서도 커피다운 맛있는 씁쓸함?이 되게 맛있네요.
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최소 25초 넘게 더 가늘게 가보시면 더 맛있을꺼에요! 산미와 씁쓸함이 강조됐으면 성분이 다 뽑히지 않은 과소추출일 가능성이 커요!
다음 기회에 제대로 도전...