튀김인거 같음
기름을 쉽게 구할 수 있다->서민들이 먹던거. 근데 맛있어서 윗분들도 몰래몰래 먹곤 함
기름을 구하기가 어렵다->고오급 음식. 서민들은 못먹거나 명절에나 먹던거
조선에선 튀김이 꽤 고급음식이었는데 일본에선 서민들 패스트푸드였고, 미국에선 흑인 노예들이 많이 먹었다는거 보고 신기했음
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미국이야 목화재배하면서 기름이 덤으로 나오는지라.. 근데 일본은 모르겠다..
기름구하는건 지리적요인도있다보니..
미국이야 목화재배하면서 기름이 덤으로 나오는지라.. 근데 일본은 모르겠다..
남부에서 유채가 많이 났을거임. 중국도 그랬고.
일본도 에도시대에 유채를 많이 기르면서 유채기름(카놀라유)이 대량으로 생산됐음
일본이 기후가 아열대쯤이니까 유채 재배가 되거든.
근데 또 중국에선 기름이 풍부했음에도 튀김보다 볶음이 더 주가 된 것도 있고