이것 저것 해보고 싶어서
화덕 피자 연구중 입니다
만 역시 화덕이 아니라 집에서 만드는 거로는 한계가 있네요.
반죽도 기공이 잘 될 때가 있고 안될때가 있고
믹서의 문제인지
숙련도 부족인지
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잉 오른쪽을 갔내요
겸사겸사 사진 추가
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닉값해주시는 걸 기대하겠습니다
믿기지 않겠지만 3번째 사진에는 파인애플 통조림 조금 넣었습니다.만 역시 생 파인애플을 넣어야 겠네요.
멋있어요
감사합니당
오븐에다 하시는 건가용?
네 브레빌에서 나온 400도 까지 올라가는 피자 오븐에 만들어요. 470도 이상에는 하고싶은데
보기에는 그냥 화덕피자집에서 파는 화덕피자같은데요 ㄷㄷ
저에겐 엄청난 칭찬입니다. 정말 감사합니다.
화덕이 아닌데 고르니초네도 잘 나왔군요. 브레빌 피자이올로 사용하시나 봐요.. 여유 있으면 "effeuno p134ha" 오븐 사고 싶더군요. 온도도 500도 이상 올라가고, 내부 용량도 크지만.. 가격이 꽤 비싸죠 ㅠㅠ
오 뭔가 하고 찾아보니 피자 이올로보다 더 좋은거 같네요. 브레빌꺼 맞습니당.
저 모델이 가정용 전기로 쓸 수 있는 피자 오븐 중에서 끝판왕 같더라고요..
근데 저는 이것 저것 테스트 하다보니 역시 직화가 필요할거같은 느낌이 듭니다. 가스든 장작이든 펠릿이든..ㅇ 직화의 느낌이 있다고 해야하나
저는 조금 더 욕심을 부리자면 뉴욕식 화덕.. 석탄 때는 화덕으로 피자 구워보고 싶습니다. ㅎ 화력이 어마어마할 것 같아요. ㄷㄷ
역시 좀더 화력! 많은 화력!
저도 그오븐 사고 싶어서. ㅠㅜ
와~ 직접 만드신건데 완전 잘만드셨네요!
감사합니다!
맛있겠다..
감사합니다!
라기엔 디게 잘 구우셧는데요? ㄷㄷ
어우 칭찬 감사합니다
오.. 브레빌꺼 잘 구워지는군요.. 너무 비싸서 ㅠㅜ 알리 피자오븐에서 업그레이드 하고 싶은데.. 제껀 300도 약간 넘어서.. 3분 이상 걸려요 ㅠㅜ
알리도 피자오븐이 있나보군요 개인적인 의견이지만 일반 피자는 270도 이상이면 될거같고 나폴리 피자는 450도 이상에서 구워나와야 할거같아요. 제 반죽 기준으로는 400도 약 1분 50초 정도 되면 색 나오는데 450도 470도면 1분 30초 언더로 끊을거 같더라구요.
피클 올린 피클피자 먹어봤었는데 개인적으로 극호였습니다
피자는 무궁무진하군요!
와우 브레빌... 멋지십니다. 더이상 뭔가를 둘 공간이 없어서 오븐으로 만족하면서 만들어 먹네요. 파인애플 피자는 통조림 보다는 생파인애플을 잘라서 써야 육즙이 터지는 맛을 더 좋아요 혹시 고수 좋아하신다면 올리브 올린 치즈피자 위에 고수 올려서 드셔보세요 진짜 괜찮습니다👍
단맛은 통조림이 더 많고 과즙은 생이 낫고 단가 생각하면 당연히 통조림이고... 거의 2배 가까이 비싸니 좀 더 연구가 필요하겠네요. 고수는 생각도 못했는데 테스트 해볼 필요가 있겠습니다. 팁 감사합니다!
우왕 부라타 바질 피자.
부라타가... 가격이 장난이 아니더군요
집에서 만든것 치곤 잘만드셨네요 맛있어 보입니다
감사합니다!