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[유머] 현대 요리계의 전환점을 가져온 사건.jpg

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ㅇㅇ 이제 그거 폐기돼서 유사과학 됨 근데 착각 할 수 밖에 없는게 아직도 저거 업계에 업데이트 안된 사람들 많은 데다가 공중파에선 아직도 육즙 가두는 타령 하고 있음
Serene Haze | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.10.05 05:00
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요리하면 나도 과학자??
루리웹-6914061842 | (IP보기클릭)122.32.***.*** | 24.10.05 04:56
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닭찌찌 맛있다 (수비드)
루리웹-2133574527 | (IP보기클릭)59.1.***.*** | 24.10.05 04:56
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그걸 국내에선 승빠가 마이야르 영상올리면서 떴지
E과 | (IP보기클릭)121.129.***.*** | 24.10.05 04:59
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베이커리만 봐도 말이 요리지 걍 엔지니어에 가깝다고 하니... 좀만 계량, 온도 등이 삑나도 걍 폭망...
때찌때찌 웁쓰!! | (IP보기클릭)223.39.***.*** | 24.10.05 05:00
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상디는 과연 과학자의 핏줄이군
KC국밥 | (IP보기클릭)39.123.***.*** | 24.10.05 05:00
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육즙이라 해봐자 물임..
루리웹-6914061842 | (IP보기클릭)122.32.***.*** | 24.10.05 05:08
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요리하면 나도 과학자??

루리웹-6914061842 | (IP보기클릭)122.32.***.*** | 24.10.05 04:56
루리웹-6914061842

요리자

이젠정말운동뿐이야 | (IP보기클릭)119.192.***.*** | 24.10.05 05:01
루리웹-6914061842

야스오하면 과학자

Do비do밥 | (IP보기클릭)210.91.***.*** | 24.10.05 05:02
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닭찌찌 맛있다 (수비드)

루리웹-2133574527 | (IP보기클릭)59.1.***.*** | 24.10.05 04:56

구워서 육즙을 가두는게 아니였다고라?

모자걸하실분 | (IP보기클릭)223.62.***.*** | 24.10.05 04:57
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모자걸하실분

그걸 국내에선 승빠가 마이야르 영상올리면서 떴지

E과 | (IP보기클릭)121.129.***.*** | 24.10.05 04:59
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모자걸하실분

ㅇㅇ 이제 그거 폐기돼서 유사과학 됨 근데 착각 할 수 밖에 없는게 아직도 저거 업계에 업데이트 안된 사람들 많은 데다가 공중파에선 아직도 육즙 가두는 타령 하고 있음

Serene Haze | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.10.05 05:00
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모자걸하실분

육즙이라 해봐자 물임..

루리웹-6914061842 | (IP보기클릭)122.32.***.*** | 24.10.05 05:08
Serene Haze

그렇게 알고있는 요리사들 아직도 꽤 많음. 고든램지나 최현석도 방송에서 그렇게 말했었고

루리웹-2405207794 | (IP보기클릭)203.173.***.*** | 24.10.05 05:09

화학이랑 형제쯤 되는거 같음

TaiLastimosa | (IP보기클릭)182.222.***.*** | 24.10.05 04:58

구독하던 요리 유튜버가 알려준 적 있었던 것 같음

감귤소다 | (IP보기클릭)49.163.***.*** | 24.10.05 04:58

현대의 연금술사들이지

기도해요 | (IP보기클릭)14.56.***.*** | 24.10.05 04:58

그래서 내가 맨날 부억에서 실패하는거구나!

극극심해어 | (IP보기클릭)119.197.***.*** | 24.10.05 04:58

파스타면을 베이킹소다에 담궈두면 알칼리성분으로 인해 중국집 중면처럼 만드는 그거도 아마 있었던거로 암

뉴비데수 | (IP보기클릭)115.138.***.*** | 24.10.05 04:59

요리는 화학이니까

다봄 | (IP보기클릭)210.113.***.*** | 24.10.05 04:59
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베이커리만 봐도 말이 요리지 걍 엔지니어에 가깝다고 하니... 좀만 계량, 온도 등이 삑나도 걍 폭망...

때찌때찌 웁쓰!! | (IP보기클릭)223.39.***.*** | 24.10.05 05:00
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상디는 과연 과학자의 핏줄이군

KC국밥 | (IP보기클릭)39.123.***.*** | 24.10.05 05:00

아! 그러니까 저 두책은 논문이고 셰프들은 논문 검증하는 대학원생이구나!

라인헬름 | (IP보기클릭)118.235.***.*** | 24.10.05 05:01

참고로 육즙을 물리적으로 “가두는”게 아니라고 해서 니들이 육즙 질질 흘러나오게 놔둬도 된다는 소리는 아니다

레이디ꇥ데드풀 | (IP보기클릭)183.102.***.*** | 24.10.05 05:02

나키리 아리스 붐은 왔다!!

ItWillRain | (IP보기클릭)121.165.***.*** | 24.10.05 05:03
ItWillRain

윗입술 핥고 싶다

STEINBERGER | (IP보기클릭)14.32.***.*** | 24.10.05 05:33

승우아빠가 이 책은 정말 대단하다 라며 추천했던 책

2596 | (IP보기클릭)58.237.***.*** | 24.10.05 05:03

요리사들도 푸드랩 많이 봄

루리웹-2405207794 | (IP보기클릭)203.173.***.*** | 24.10.05 05:14

1권짜리로 축약판 나옴 근데 대따큼...27인치 모니터만해

무색소색소 | (IP보기클릭)121.161.***.*** | 24.10.05 05:14
무색소색소

높이가

무색소색소 | (IP보기클릭)121.161.***.*** | 24.10.05 05:15
무색소색소

사실 축약판이 아님 심지어 내용도 다름

하렘 | (IP보기클릭)218.154.***.*** | 24.10.05 05:16
하렘

축약이래서 샀는데.....퀴진 엣 홈...

무색소색소 | (IP보기클릭)121.161.***.*** | 24.10.05 05:17
무색소색소

모더니스트 퀴진 모더니스트 브레드 모더니스트 퀴진 엣 홈 모더니스트 피자 넷다 다른내용임

하렘 | (IP보기클릭)218.154.***.*** | 24.10.05 05:57

결론 : 요리사는 야스오다(아님)

커피마셔요 | (IP보기클릭)220.78.***.*** | 24.10.05 05:14

몇일전에 면부분을 마이야르를 일으켜서 육즙을 가둔다는 영상을 봤는데 그게 아닌거라는건가

청음지 | (IP보기클릭)59.151.***.*** | 24.10.05 08:31
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