[잡담] 이제 앞다리 수육은 앤간해선 안해야지..

[콩은까야제맛]

앞다리가 100G 당 1500원이고

삼겹살이 100G당 2천원인데

100G당 500원 차이 치고는 이걸 굳이 수육까지 해서 먹어야하나? 라고 생각밖에 안 드네

간장 양념 비스무리하게 만들어서 졸여먹고 싶었는데

생각대로 안되어서 거의 1시간반 정도 삶은거 같고

특히 설거지하기가 ㄹㅇ 거지같다...

그냥 에어프라이어로 해먹어야지

통으로 산 다음에 껍데기는 따로 박피해서 돼지껍데기로 먹고

에어프라이어로 대충 해서 먹는게 더 맛날듯 ㄷㄷ

PS. 김치찌개도 1시간반 끓인게 함정.. 뒤지게 안되드라 (물 다시넣고 치킨스톡 한개 넣고 소고기 다시다도 조금 넣고)

[루리웹-3662375300]

김치찌개는 김치가 중요함 김치의 신맛이 중요해서 시판 김치 사다가 밖에 놔두면 익는데 거기에 젓갈 조금 추가 하면 더 시큼해서 좋다

[콩은까야제맛]

류수영 김치찌개 레시피 보니까 새우젓이 들어가야하던데

없어서 걍 했거든 (없어도 되는 레시피 찾아서)

그래서 이번에는 실패 안할라고 새우젓 샀음.. 근데 새우가 크진 않드라 이건 어쩔수읍고

[유게그만하고일좀해]

돼지껍데기는 너무 저렴해서

난 삼겹살도 사고 돼지껍데기 먹고 싶으면 따로 삼;

[콩은까야제맛]

오겹살로 밖에 안 파는 곳이라(중소마트)
걍 통 오겹살 산 다음에 돼지껍데기를 좀 내가 낑낑 거려가면서 껍데기 자른 다음에
껍데기만 따로 구워서 냠냠 함... 가격이 좀 싼 대신 손질해야함 ㅋㅋ

[샤아WAAAGH나블]

냄비말고 압력솥으로해봐 개쩖
나는 수육하고 고기는건진다음 육수식혀서 기름 굳은거 건져내서 라드로 쓰고남은육수는 냉동시켜서 다음 수육할때 씨육수마냥 써먹는중

[콩은까야제맛]

그것도 들었는데 똑같은 음식은 하루걸러서 안 먹다보니 ㅠ
넘 귀찮드라 혼자 사니까 재료음식 소모하는거 계획 잡는것도 일임 ㅋㅋㅋ

최근에 냉동제품에 미쳐서 냉동치킨 이빠이사고 막 이것저것 엄청 사서

[Bi83]

찌개류는 전날 밤에 만들고 다음날 다시 끓여 먹으면 맛이 더 잘 우러남
끓인 다음날 데워먹은 미역국처럼 말이지

[Bi83]

그리고 김치찌개 끓일때 신맛이 부족하면 양조식초 조금 넣어봐
훨씬 나아짐. 다만 다른 식초(사과, 레몬 식초같은)거는 특유의 맛과 향이 있으니 별로일 수 있음.

[콩은까야제맛]

그렇게 할려고 새벽에 끓인다음 다음날 아침에 먹은거 존맛이드라

[콩은까야제맛]

아 식초는 안 넣었음 넣으라고하는 레시피가 있었는데 시큼한거에 예민해서...