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거유폭유감별사
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메스가키 소악마
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파테/그랑오데르
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젠장 성찬 너는 냉동기술마저 최고인것이냐ㅏㅏㅏ
매생이를 못구하는게 포인트가 아니라 최고의 매생이국이 아니라는게 포인트지만
오봉주: 미친 놈아! 운암정은 대한민국 제일의 한식점인데 냉동을 써?!?!
성찬이는 고향 특산품이 매생이라 자주먹어서 아는거로 알고있음
둘은 상황이 좀 달라서 그럼. 매생이는 봉주가 '일부러 운암정 특선 요리로 배정'해서 욕먹은거고 간고등어는 '당장 대결해야하니 제철 아닌건 알지만 냉동이든 생물이든 구해와라' 이거라.
대결이랑 가게음식은 다르지 애초에 봉주가 가게에서 냉동 매생이를 낸걸 성찬이 이딴게 최고라니 하며 태클 걸면서 제철이 최고라는 에피소드니깐
거야 같은 맛을 하나는 냉동시키고 하나는 생물인 상태에서 요리사한테 조리하라고 던져주면 당연히 뒤쪽이 더 맛이 좋지 운암정급에서 가격 말한건 당연히 아니고.
젠장 성찬 너는 냉동기술마저 최고인것이냐ㅏㅏㅏ
에전에 저거보고 매생이 냉동찾아보니 맛의차이없다는게 좀보이던데 블로그여서 진짜 맛치없으려나 궁금함
루리웹-1898613519
성찬이는 고향 특산품이 매생이라 자주먹어서 아는거로 알고있음
매생이를 못구하는게 포인트가 아니라 최고의 매생이국이 아니라는게 포인트지만
아 조승상 어디감?
오봉주: 미친 놈아! 운암정은 대한민국 제일의 한식점인데 냉동을 써?!?!
정작 봉주도 간고등어대결에서 냉동고등어 내놓는게 함정...
어쨌든 맛있었죠?
니가 먼저 썼잖아!
실제로 간고등어 에피소드에서 봉주가 저렇게 냉동된 최상급 고등어를 찾아서 내놓긴 한다.
냉동됬다고 무조건 품질떨어지는것은 아니긴한데 매생이 고등어의 적용되냐하면 물르겠음 참치에경우 냉동참치에서도 좋은것 많다듣긴했는데
루리웹-1898613519
둘은 상황이 좀 달라서 그럼. 매생이는 봉주가 '일부러 운암정 특선 요리로 배정'해서 욕먹은거고 간고등어는 '당장 대결해야하니 제철 아닌건 알지만 냉동이든 생물이든 구해와라' 이거라.
루리웹-1898613519
대결이랑 가게음식은 다르지 애초에 봉주가 가게에서 냉동 매생이를 낸걸 성찬이 이딴게 최고라니 하며 태클 걸면서 제철이 최고라는 에피소드니깐
고등어 대결은 아예 시작부터 제 철이 아닌 음식의 맛을 얼마나 살리냐가 중점이 될거라는 언급이 있긴했지
갑자기 간고등어가 먹고싶었던 자운센세;;
참치는 생으로 두면 지 체온으로 익어버리는 골때리는 놈이라 냉동이 더 품질이 좋음ㅇㅇ
간고등어는 사실 자운 선생이 작업친거라...
에어매생이가 아니네
미디어에서는 꼭 제철음식이어야 가장 맛있다로 포장하곤 하니깐
저 시절도 그렇고 지금도 그렇고 같은 급이면 냉동보단 생물이 맛있는건 당연한거라..
같은급이라는거부터 맛같다는건데 말좀이상하게하는듯 최고만따지면 이런것도아니고 가격말하는거면 냉동이 이기는경우도 있는걸로알고
루리웹-1898613519
거야 같은 맛을 하나는 냉동시키고 하나는 생물인 상태에서 요리사한테 조리하라고 던져주면 당연히 뒤쪽이 더 맛이 좋지 운암정급에서 가격 말한건 당연히 아니고.
그뜻이아니라 같은급이라는거부터 품질같은거 다같은수준이라는건데 같은급이아니라 같은가격이면이런식으로 가야하는거아니냐는거임