n서버가 요리를 내려놓는 순간까지도 우아해야한다는 철학때문그래서 발레 학원 다니면서 이 부분을 고급스럽게 다듬으라고 한다고 함
그래서 점점 서버 구하기가 힘들어지나 봄 ㅋㅋ
이러니까 폐업을 하지 ㅋㅋㅋ cj나 대기업 지원 없이 어케 운영해
근데 저정도로 디테일에 집착해야 미슐랭 3스타가 되는 것 같기도 하고
그렇지 서빙은 미슐랭에서 안보는데도 저렇게까지 챙기는거 보면 나머진 뭐