중국 음식이 일본에서 로컬마이징 된게 한국으로 들어온 건가?
중국집 하면 짜장면과 더불어 양대산맥이 짬뽕인데,
정작 전통 중국음식은 아닌거 같고, 일본의 나가사키 짬뽕이 생각나는거 보면 말이야
중국 음식이 일본에서 로컬마이징 된게 한국으로 들어온 건가?
중국집 하면 짜장면과 더불어 양대산맥이 짬뽕인데,
정작 전통 중국음식은 아닌거 같고, 일본의 나가사키 짬뽕이 생각나는거 보면 말이야
백붕
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중국집 = 중식
한식
한식
한식입니다.
한식
국내 짬뽕은 한식
한식이지
일식
중국 요리사가 일본에서 만든 하얀 국물 짬뽕이니 일본식 중국 음식? 그게 한국으로 건너와서 붉은 국물 짬뽕이 되었으니 한국식 중국음식?
음식으로서는 중식으로 분류가 되지만 상위로는 한식으로 분류가 될 듯. 돈까스도 우리나라 경약식과 일본 경양식이 틀린거 처럼.
빨간건 우리나라가 맞긴한데 짬뽕 자체만보면 일본이다 라는 얘기도 있긴하네
이름은 나가사키에서 온거지만 실질적으로는 산동성의 면요리에서 온거라(나가사키 짬뽕은 복건성 계열) 중식임