이거 내가 중국에서 먹었던 가지구이인데
어떻게 해야 가지 하나를 저렇게 넓게 펼칠수 있게 자르지?
가지 생각보다 좀 단단하던데 말야
요리 고수님들 조언좀;;
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존나 큰 가지를 사서 잘라
찌면됨. 한번쪄
그뤟구나!!!
졸이거나 삶거나 하지 않았을까? 군고구마 같은걸 저렇게 펼친다고 생각하면 가능할것같긴해보여
중국에서는 삶기보다 쪄버리더라...수질 문제인가