[잡담] 팽이버섯도 잘못 먹으면 죽는구나

[스피드왜놈]

2020년 3월 미국에서 한국산 팽이버섯을 먹은 뒤 식중독으로 4명이 사망하고 사산 2명이 나왔다. # 원인은 잘못된 섭취방법으로 결론났다. 버섯은 균사체, 즉 균의 집합체이기 때문에 반드시 가열해서 먹는다. 버섯 샐러드도 볶은 버섯을 넣는 것이지, 생버섯을 넣는 게 아니다. 그런데 생으로 샐러드에 넣어 먹는 바람에 이런 일이 일어난 것. 식중독을 일으킨 리스테리아균[7]은 70도 이상에서 3~10분 가열하면 사멸하므로 모든 버섯은 최대한 잘 익혀 먹어야 한다.

오싹하구만

[역사의 죄인]

생버섯은 산에서 바로 딴 송이 말고는 먹어본 적이 없어

[SNOW per]

오호 균이니까 결국..

[네리소나]

가끔 식당에서 생 팽이 그릇에 담아놓고 나중에 국만 올려서 주는데 그건 세이프려나

[불사신콜라]

60도 정도에 노출되도 바로 독이 저세상 가버리니 그정도는 세이프임. 정 찝찝하면 국물에 담궈놓고 좀 기다렸다가 먹던가

[네리소나]

다행

[불사신콜라]

버섯들은 그냥 다 익혀먹어야함. 그나마 진짜로 그나마 생으로 먹을 수 있는 게 송이랑 표고인데 그것들도 '죽지만 않을 뿐이지' 배 아프고 난리가 아니니 닥치고 익혀야 함

[티렉스9]

베어 그릴스도 야생에서는 거르는게 버섯.