호흐차이츠주페 (Hochzeitssuppe)
이름은 직역하면 결혼식 수프.
쇠고기 육수에 미트볼과 깍뚝 썬 갖은 채소와 각종 파스타를 넣어 푹 끓여 먹는 독일 요리.
말 그대로 결혼하면 신랑집에서 큰 솥에 푸짐하게 푹 고아서 낸 육수에 이것 저것 맛나는거 넣고 끓여서 하객들에게 한사발 대접하는 음식이었다고 함ㅇㅇ.
[잡담] 독일의 잔치국수 포지션 요리
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