우력 혹은 마력으로 사탕수수 착즙기를 돌림
이후 당밀을 걷어내고
수분을 짜내고 구움
그러면 이렇게 설탕 기둥이 되는데
이걸 자르고 부숴서 썻음
그리고 그걸 설탕봉(sugarloaf) 이라고 함
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