이런 식의 불판에서 구웠거든. 근데 이상하게 불이 철판을 넘어서 고기까지 다 태우는 일이 계속 발생하더라고. 이런 적은 없었던 것 같은데 내가 고기를 못 구운건가? 아니면 숯불이 이상한건가?
양념고기는 조심해야지
저정도 타는건 탄것도 아닌거가튼데 양념고기면
원래 양념이 발라진 고기는 직화로 굽는게 아닙니다 그거 타는게 정상임
양념고기는 조심해야지
저정도 타는건 탄것도 아닌거가튼데 양념고기면
양념고기는 숯불에서 구울떄 겁나 자주 뒤집어줘야 하긴 한데..
숯이이상한거지
원래 양념이 발라진 고기는 직화로 굽는게 아닙니다 그거 타는게 정상임
기름 떨어져서 순간 확 올라오는 불길?
ㅇㅇ
고기기름떨어ㅣ는거같은데
숯불 화력이 쎈데 그 밑으로 기름 떨어지면 불 확확 올라오지
돼지고기 숯불에 구울꺼면 숯 없는쪽에다 기름 자주 털어주면서 구우면 되긴한데 꽤 귀차늠
그래서 일본은 저런 데는 얼음 같은 거 같이 주던데 불 넘어 오면 올려서 화력 조절 하라고
기름떨어져서 생기는 불은 어쩔수없다 그 부분에서 고기를 잠시 치워야함