2500원의 행복, 가지덮밥
오늘은 2,500원의 행복입니다.
마트에서 가지 3개에 2,500원이더라고요.
제가 다양한 음식을 먹어보진 못했지만,
어향가지와 함께 가지를 가장 맛있게 먹는 방법이 이 가지 양념구이 덮밥이라는 건 어렴풋이 알 것 같습니다.
그래서 오늘은 가지 양념구이 덮밥 입니다.
재료부터 보시죠.
가지와 간장양념(아마타레)입니다.
먼저 가지 상부를 제거하고,
껍질을 필러로 부분부분 벗겨준 뒤,
내열용기에 담고 랩핑해서 전자렌지에 돌려줍니다.
이것으로 가지가 익었습니다.
꺼내서 가지를 펴주고,
전분이나 밀가루를 입혀줍니다.
다음은 팬에 기름을 두르고,
가지를 구워줍니다.
캬...
맛있어 보이네요.
다음은 양념을 부어주고 졸여줍니다.
뜨끈한 밥 위에 가지를 올리고,
산초가루와 파, 달걀 노른자를 올린 뒤,
술을 꺼내옵니다.
이게 2,500원의 행복이죠.
장어덮밥도 좋지만,
이 친구는 가성비에서 따라올 자가 없어요 ㅎㅎ
오늘도 맛있게 잘 먹었습니다.