야마토니
원래는 산짐승 고기를 간장에 졸여 만든 전통적인 요리였지만
메이지 시대에 들어서면서
쇠고기 장조림으로 발전한다
그러다가
너무 맛있어서 그런지
군에서도 인기가 폭발했는데
결국 군에서 통조림까지 만들어서
건빵과 함께 부식으로 제공했다
참고로 당시 조선에도
나주에 이 쇠고기 통조림을 만드는 공장이 유명했다
[유머] 일본 군인들이 너무 맛있어서 부식으로까지 만든 음식.jpg
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장조림은 어쩔 수 없지
한식도 장조림 있어.,
우리는 이미 세종때 있었다는데
장조림은 간장을 쓰는 식문화면 다 유사한 형태의 조리법이 존재함 이런 것은 어디가 원조라 할 것도 없는 수렴진화 비슷한 것임
세종실록에도 나오는 요리법임..
아마 육식금지령이후 혹은그전에 냄새나니까덮으려했던걸수도
먼가 울엄마가 해주는 장조림이랑 느낌이 다르네
장조림은 어쩔 수 없지
먼가 울엄마가 해주는 장조림이랑 느낌이 다르네
장조림은 ㅇㅈ이지
혹시 이게 육고기비빔소스의 기원인가?
일본굼인 힌나힌나
장조림도 원래 일식이었던 건가. 생각해보니 간장에 담그는 요리는 일본 느낌이 강하네. 원랜 야생동물로 해먹었던 거였다니 거칠었군.
유부남 베드로
한식도 장조림 있어.,
유부남 베드로
아마 육식금지령이후 혹은그전에 냄새나니까덮으려했던걸수도
유부남 베드로
세종실록에도 나오는 요리법임..
유부남 베드로
우리는 이미 세종때 있었다는데
유부남 베드로
장조림은 간장을 쓰는 식문화면 다 유사한 형태의 조리법이 존재함 이런 것은 어디가 원조라 할 것도 없는 수렴진화 비슷한 것임
통조림으로 나오는 장조림이 저런 느낌인가?
아주 예전에 사슴고기 먹어본적이 있는데 그냥은 누린내나서 못먹겠던게 장조림으로 하니깐 맛있더라