뭔가 그게 일관성이 있어보이니
평가에 힘이 실리는거 같어
쓸대없이 장식용 꽃 올리는거 싫다만 봐도 뭐
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Cheems Doge
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Maggeett
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'그래서 안성재셰프 식당 메뉴 다 살펴봤어요. 아. 꽃 올라가는 음식 없더라구요'
기준이 명확하니 다른 소리가 안나오겠더라
나름 납득가는 평가인게 좀전에 베스트간 화려한 플레이팅 있잖아? 요새 미쉐린 트랜드아님. 미쉐린가이드 홈페이지들어가서 별받은 레스토랑들 메뉴보면 생각보다 수수하게 생김. 파인다이닝식으로 만들었으니 파인다이닝식으로 평가해준듯.
음식의 목적과 표현하고자 함을 묻고, 그 기준에 따라 표현이 잘 됐나를 보는 것도 멋있었어