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진짜 내가 먹는게 간짜장인지 양파짜장인지 모르겟슴
일반 짜장은 먹다보면 국물 흥건해지고 맛이 심심해지는데 간짜장은 짠맛이 계속 유지되면서 끈적끈적 해서 적당히 느끼하고 담백함
간짜장 흉내 낸다고 양파를 적절히 익히지 않고 거의 생으로 내놔서그럼
그럼 일반 짜장을 먹으면서 이건 간짜장이네 하면 되겠네! 가성비!!
양파가 기름에 빤질빤질 해서 춘장도 안뭍을 정도 되야 하는대 요즘 간짜장 다 맛탱이들이 갔음
요즘 배달집 중에 제대로 된 간짜장 보지를 못했음 ㅠㅠ
진짜 내가 먹는게 간짜장인지 양파짜장인지 모르겟슴
녹슨덩어리
그럼 일반 짜장을 먹으면서 이건 간짜장이네 하면 되겠네! 가성비!!
녹슨덩어리
간짜장 흉내 낸다고 양파를 적절히 익히지 않고 거의 생으로 내놔서그럼
일반 짜장은 먹다보면 국물 흥건해지고 맛이 심심해지는데 간짜장은 짠맛이 계속 유지되면서 끈적끈적 해서 적당히 느끼하고 담백함
요즘 배달집 중에 제대로 된 간짜장 보지를 못했음 ㅠㅠ
양파가 기름에 빤질빤질 해서 춘장도 안뭍을 정도 되야 하는대 요즘 간짜장 다 맛탱이들이 갔음
담백한 요리에 MSG는 맛을 전부 MSG맛으로 바꾸지만 기름 많이 쓰는 요리에 MSG는 감칠맛을 늘림. 그래서 중국 요리에 MSG가 치트키 레벨임.
전에 시킨곳은 일반짜장을 따로 담아주고선 간짜장이라드라.
일번짜장 소스에다가 양파 좀 추가해서 슬쩍 익히면 간짜장 소스 완성 ㅅㅂ
사진은 볶음밥이지만 간짜장 정석대로 한거 맛보려면 이젠 오래된 노포 매장 뿐임 ㄹㅇ 호기심에 한번 시켜봤고 성공했지만 내 취향은 일반짜장인걸 깨달음
남희석이 말했었지. 가장 똑똑한 사람은 중국집 가서 볶음밥 시킨다고. 밥에 짜장에 짬뽕국물까지 다 먹을 수 있으니까 ㅋㅋ
ㄹㅇ 사람들이 간짜장간짜장 하는데 진짜 원래대로 만든 간짜장 먹어보면 생각보다 짜고 뻑뻑해서 이게 맞나 싶을걸 ㅋㅋ 그래서 하도 식당에 컴플레인거니 여경래도 전분물을 조금 섞는데...