부산에서 회 먹을때 쌈장+초장+고추냉이 섞어 먹음?
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쌈장에 참기름과 땡초 다져넣는게 국룰인데
부산은 뭐 짬통만 먹고 사는줄 아나
부산은 뭐 짬통만 먹고 사는줄 아나
나는 초장만 찍어먹었음
ㅓㅜㅑ....키시짱 부산이에여?저돈데 글고 저도 초장에만 먹음여 근데 고추냉이랑 쌈장 조합은...음 금시초문인데......?
초장에 와사비까진 살짝 섞어봤음
고추냉이까지는 아니더라도 마늘다진거 넣어서 3종류 써까먹긴함
초장 와사비는 봤는데
저런 짤들이 도니까 사람들이 다 괴식먹는줄 암
파브리가 이탈리아에서 매장 운영할때 3년간 일했던 수쉐프가 알려주는 방법이라는 데 내가 부산 출장갈 몇번 갔는데 저렇게 먹는 사람 못본거 같아서
쌈장에 참기름과 땡초 다져넣는게 국룰인데
광어류는 그렇게 먹으면 기름기가 감칠맛을 올려줌
ㄹㅇ 우리 부산사는 이모들이ㅡ이렇게 먹음
나도 흰살 생선회는 이게 제일 맛있더라.
아 이렇게 먹는 사람 있음 ㅇㅇ
근데 윗댓들 말도 틀린건 아님 이렇게 먹는 사람 진짜 드뭄;; 우리 동네는 통영이라 그랬나...
그냥 케바케인 걸로. 자막에 부산인의 특제소스라고 해서 부산 스타일인가? 난 본적 없는데? 해서 물어봄
참고로 저거 존ㅡ맛임 어르신들이 회 맛 잘 모르는 애들한테 먹일때 쓰는 방법이었는디...
다음에 회먹을때 만들어 먹어봐야겠다
종종 있음